35名海都小记者南安化身面点大厨 “自己做的猫耳朵好香”
闽南网9月28日讯 昨天上午，海都小记者生活实践课堂在南安红星职校开课，35名海都小记者在专业烹饪老师的指导下，动手做起家常面食——三鲜猫耳朵。
小记者学做猫耳朵
穿上围裙，笨拙地切菜、学和面、揉面团、揪面皮，把各色菜丁爆香，加上水煮开后，放入面皮，滚三滚后连汤打起，一道色香味俱全的三鲜猫耳朵就出炉了。大家争先恐后地品尝起来：“吃到嘴里QQ的！自己做的就是好吃！”
和面时，来自云谷小学的小记者周静，用塑料刮刀把桌上的面粉摊开，小伙伴黄逸飞则小心翼翼地在中间倒入清水。同组的张珊珊则负责把事先准备好的胡萝卜、香菇、黄瓜、火腿肠和葱都切成细丁。
揉好的面团醒一会儿，就可以动手制作猫耳朵了。小记者王晗熙把切好的小面片放在竹帘上，用大拇指撵着往前推，面片卷起来就像是小猫的耳朵，还有好看的螺纹。
把葱下锅爆香，放入原材料翻炒后，加水把猫耳朵煮熟，一道美味的三鲜猫耳朵就出锅啦。
小记者黄昕颖夹了一块猫耳朵放进妈妈嘴里。看女儿这么有心，陈女士笑得合不拢嘴：“孩子平时在家做饭的机会不多，以后要多让她尝试一下，回家后，我们也要自己准备材料，做一下今天刚学的猫耳朵。”（海都记者 李晓蓉 黄晓燕 实习生 蔡梅莹 文/图）
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