南安：甘蔗新鲜上市味道甜别贪食

来源:海丝商报 2022-12-14 19:26 /

　　甘蔗汁多味甜，不仅能清热生津，还能补脾润肺，眼下正是食用甘蔗的好时节。12月12日，记者走访南安市区街头和水果店，发现甘蔗已经悄然上市，成为许多市民的心头好。

　　“便宜卖咯！一根8至12元，自己挑自己选。”一位蔗农开着装满了青皮甘蔗的三轮车在市区成功街售卖，见有人经过，便大声吆喝着。

　　新鲜的品相、优惠的价格让不少市民心动，纷纷挑选起来。“这两天孩子感冒咳嗽，多买两根回去吃，还可以榨果汁，一根甘蔗可以榨三四杯甘蔗汁，甜甜的，孩子很喜欢喝。”市民戴女士挑选了两根，递给蔗农，蔗农娴熟地将甘蔗削皮，2至3节为一段装进塑料袋里，一旁也有市民直接将整根甘蔗绑在车上载回家。

　　走访中，记者发现只有菜市场零星水果摊和几家水果店售卖甘蔗，市区各大超市均未售卖。“甘蔗比较长，不好摆放，而且它的保质期短，特别是已经去头去尾的。此外，甘蔗糖分多，容易招果蝇和蚊子，会让环境卫生变得糟糕，可能会给顾客带来不好的购物体验。”一超市工作人员表示。

　　记者注意到，甘蔗有不同的销售规格，除了按根卖，还有削好皮按捆卖的。在溪美一家连锁水果店，广东绿皮甘蔗已经截断，五六节一捆，一捆标价25.9元。还有为了方便马上吃，把甘蔗削皮后砍成小段按份售卖的，大约16.9元/500g。

　　“甘蔗售卖期长，上市后可以销售到第二年二三月。”该店员告诉记者，虽然甘蔗已经上市，但甘蔗口感最佳是在次年春天，所以等到来年2月份吃甘蔗，基本上不用挑拣，随便拿起一根都是甜得沁心。

　　业内人士介绍，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢有益的各种维生素、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，不仅可生食，还可榨汁加工成各类饮品。

　　需要注意的是，甘蔗性寒且含糖量大，所以不宜一次性食用过多，一般一天食用不可超过200克。脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外，购买甘蔗要选择软硬适中、体型较直、粗细均匀、节头少而均匀的，千万不要购买肉质呈粉红色的甘蔗，因为这样的甘蔗很可能已经发霉变质了，食用后可能会引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状。（记者庄树鸿通讯员梁志玲）

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