南安洪濑镇寻找古早味三举措开展美食旅游产业

来源:南安新闻网 2016-12-13 16:25 / 海峡都市报电子版

　　篮球比分直播：是东亚文化之都，而美食乃文化名片之一，美食产业的发展不仅可以带动旅游业，也可以促进文化宣传。因此，洪濑镇政府采取三举措，以“美食+”模式着力打造“美食洪濑”品牌，力推产业转型升级。

　　一是产业融合，激发旅游要素。洪濑有许多独具特色的古早味美食，是不可多得的旅游资源，镇政府邀请华侨大学有美食旅游专长的专家、教授形成课题组，对洪濑美食旅游产业进行规划。以“商贸重镇”为平台，把握资源优势，整合规划美食旅游产业，推进“美食+旅游”产业工程，打造“美食洪濑”品牌。以资本驱动，将美食旅游和生态旅游、乡村旅游等模式相结合，加大产业融合，进一步推动旅游业发展。

　　二是聚集创新，培育品牌企业。加强技术交流与合作，借鉴外地特色菜品特点，创新有风味特色、营养价值和技术含量的特色菜品和名特小吃。在政府鼓励自主创新的政策下，多家洪濑美食企业聚焦创新，永利源在专注天然酱制的同时，也不断革新“医食同源”的中华饮食文化精髓理念；贻庆有着百年传统卤汤文化，但更注重将传统工艺与现代科学技术相结合；老马酸菜面已入选“非遗”项目，但也着力于产品口感、制作工艺的不断创新。同时，强化品牌意识，引导企业争创品牌，振兴“老字号”餐饮企业，加大知识产权保护力度。积极推进业态创新，协调发展各类美食，促进美食业态多样化。

　　三是联手宣传，发扬“舌尖”洪濑。强化宣传引导，推介洪濑美食品牌，做好名店、名师、名小吃的推荐认定工作，进一步发现人才、推出菜品、推荐特色店。镇政府宣传部门联手凤凰卫视、东南早报、南安商报等媒体大力推广洪濑美食，通过电视、广播、微博、微信等平台，大力支持洪濑美食品牌企业、连锁企业走出洪濑，向周边乡镇、县（市）、省市拓展。