永定56家餐饮单位安装了明厨亮灶工程监控设备
“禁止餐饮单位挂‘厨房重地、闲人莫入’牌子，推行明厨亮灶工程，杜绝厨房脏乱差，避免生熟食品共堆，禁止厨师边炒菜边抽烟。”近日，永定区市场监管局明厨亮灶工程负责人表示。
永定投入105万元大力实施明厨亮灶工程，从2017年秋季开始，在全区的大型酒家、宾馆、食堂等餐饮单位的厨房推广安装明厨亮灶系列监控电子设备。明厨亮灶分为“视频厨房”“透明厨房”两种。“视频厨房”主要建设内容为：在宾馆酒家的候客大厅、包厢等处安装32英寸以上的电子屏幕；在厨房关键部位安装监控视频，在炉灶、食品储存区、食品留样区、消毒柜等上头安装可全天24小时拍摄的录像仪。通过数据线连接，消费者可以在电子屏幕上实时观看厨房内部景象。
“透明厨房”指用玻璃来做厨房隔墙，隔墙高度不得低于1.2米，还可设置多个透明参观窗口，满足消费者观看加工制作过程的要求。
截至今年4月，永定已在56家餐饮单位安装了明厨亮灶工程监控设备。
原标题：永定56家餐饮单位完成明厨亮灶
责任编辑：方迪
- 相关阅读:
-
长汀馆前：志愿者自发组织义务清理河流、堤岸垃圾2018-05-08漳平发布“菁华英才”五年计划和“引才回乡”五年计划2018-05-09武平小区党组织实现全覆盖 要求党员亮明身份做表率2018-05-09
- 新闻 娱乐 福建 篮球比分直播： 漳州 厦门
-
- 有期徒刑十年六个月 江西万年县委原书记毛奇受贿案一
2025-04-08 15:46 - 特朗普再次扬言要“接管”加沙地带
2025-04-08 15:46 - 外交部：如果美方执意打关税战、贸易战，中方必将奉陪
2025-04-08 15:43 - 韩国宣布6月3日举行新一届总统选举
2025-04-08 15:38 - 南京最新人事任免
2025-04-08 14:59 - 昆明市政府发布任免职通知
2025-04-08 11:20 - 4月8日起铁路部门试点高铁宠物托运服务 铁路12306同步
2025-04-08 10:47
- 有期徒刑十年六个月 江西万年县委原书记毛奇受贿案一
- 猜你喜欢:
-
意甲综合 | 米兰双雄 双双战平2025-04-07商务部回应日本实施半导体出口管制措施2025-04-04警魂不朽 山河永念——公安英烈群像2025-04-04
您需要登录后才可以评论， 登录| 注册
罕见出土五件古代“蒸锅”，其中一件大有玄2025-02-05
闽南网推出专题报道，以图、文、视频等形式，展现篮球比分直播：在补齐养老事业短板，提升养老服