龙岩市新罗区：直播开进校园厨房

来源:福建日报 2024-06-11 10:17 /

　　“这是‘互联网+明厨亮灶’实时情况，孩子们的餐饮供应全过程在区市场监管局的监督之下……”近日，一场特殊的直播在龙岩实验幼儿园内进行，园长翁敏通过社区小微权力监督平台，将园里的食品卫生情况向家长们进行直播。

　　这是龙岩实验幼儿园首次以直播方式，实时呈现幼儿园孩子们的午餐制作全过程。从厨房外到后厨间，从食材验货区到午餐烹饪间，翁敏一边移动镜头，一边介绍幼儿伙食收费和监督管理机制、每周膳食营养计划，还拍摄了校园食品安全监督和从业人员健康公示情况，对后厨的验货区、仓储间、洗菜间、烹饪间、面点间、配餐区和消毒区进行了全方位的直播和详细介绍。

　　“平时验货是怎么验的？怎么保障食品安全？”家长提问道。

　　“验货由采购员、食堂食品安全员和食堂组长一起查验，索票索据。验收过程中，除了对应清单验收外，还需要验收质量，除了感官直观查验，同时查验送货凭证、动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等，确保食材安全卫生。”翁敏详细解答。

　　今年，省纪委监委将“整治中小学配餐及食堂食品安全”纳入“点题整治”深化推进项目。5月，龙岩市新罗区纪委监委创新推出学校食品安全卫生“阳光直播”，龙岩实验幼儿园这场直播就是新罗区纪委监委按照“点题整治”要求，持续推进“校园食品安全”专项整治的一次尝试。

　　直播不仅让家长们看到了食材入园到食品上桌的全流程，了解了收费标准、食材供应、食堂备餐等关键环节，还充分知晓了校园保障食品安全的制度措施。龙岩实验幼儿园共有学生400多名，当天观看直播的人数达500多人。家长们在直播间里纷纷点赞：“通过直播看到孩子在校园吃得安全，我们就放心了。”

　　目前，新罗区已有两所学校进行了“阳光直播”，接下来，各主要校园食材供应企业也将进行“阳光直播”，接受部门和百姓监督。“我们将用好用活基层小微权力监督平台，以‘阳光直播’为载体，随时直播专项整治情况，督促相关部门履职尽责，推动全区校园食品安全卫生环境提升。”新罗区纪委监委党风政风监督室主任邱荣昌表示。（记者戴敏通讯员程曦）

原标题：龙岩市新罗区：直播开进校园厨房

责任编辑：凌芹莉