俗话说“今秋进补，来年打虎”，说的就是秋季进补功效大增，都说进补要喝粥，小编可不是这么认为，秋季进补宜喝汤。营养专家建议秋冬进补多饮汤，特别是炖汤，更是“秋冬养阴”的特效良药。

一起跟着小编来看看“抠抠族”如何在秋冬进补的？花最少的钱，起到最大的进补效果可不是所有人都能做到的哦！

水鸭当道变为“头啖汤”

知道广东人为啥喜欢喝老鸭汤吗？因为大补！有一种说法是，阴历八月十五左右的鸭子最为肥美，吃起来味道最好，也许这才是秋冬吃鸭的主要原因之一。水鸭是一道价廉物美的大众菜，不少平民百姓吃得起，而喝水鸭汤，也成为清远饮食文化的一大特色。

据营养专家透露，鸭肉味甘、冷、无毒，而常饮水鸭汤，则不仅可以除秋燥、补内虚，消毒热，且还能利水道，可消除头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症状，特别是对体弱阴虚、水肿食少、便秘、低热者最为有益。

养生食材无须太“大补”

而在中国传统理论中，食物外观的颜色与人体内脏有微妙的关系。红色食物对应心，黄色食物对应脾，黑色 食物对应肾，白色食物对应肺。因此营养专家建议食客秋冬天润肺最好以白色食物为主，煲汤时不必用“大补”的食材。

注重挑选一些白色的食物就能起到很好的养肺作用。比如白梨、白果、杏仁、百合、各种鱼类都是滋养肺气的好食材。白果老鸭汤、腐竹白果煲猪肚、雪梨猪肺汤等都是老百姓平时煲得起，也容易找到食材的秋季 滋补好汤。