春季饮食别油腻注意养养胃和肝

来源:海峡都市报闽南版 2011-03-01 10:04 / 海峡都市报电子版

N本报记者
陈骏

　　本报讯最近虽然气温不高，但是春天已经悄然而至，不少人家里冰箱还存着冰冻着未吃完的牛羊肉，是否还能经常吃呢？养生专家称，春天不能像冬天一样进补，牛羊肉可少量地吃，不能常吃，饮食上以清淡为主。春季是养肝和胃的好季节。

养肝要保持情绪通畅

　　篮球比分直播：医高专附属人民医院保健科副主任医师、篮球比分直播：市营养师协会专家顾问、高级营养保健师王金都称，春季属“木”，相对应于人体则属“肝”。肝脏是人体重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，会转化为无毒或低毒物质。这个时候养肝还有一个原因，春季是生发的季节，最适合调养身体五脏，而古来中医最推崇的就是春季养肝。

　　篮球比分直播：期间用眼多和喝酒多的人也很需要养肝，肝主藏血，肝的藏血功能不好，容易引起眼睛的问题。而酒精进入人体后90%以上要通过肝脏代谢，如果肝功能受影响，酒精的代谢产物乙醛不能完全被分解，便会直接进入肝脏损害肝细胞，使肝细胞出现脂肪变性甚至坏死等变化。

　　饮食上要清淡，不吃烧烤。木瓜、青菜、水果、酵母、普洱茶等都是不错的养肝食品。

　　春天肝气生发，肝在情绪主怒，主疏泻。应注意调控情绪，多听笑话，多看喜剧，保持情绪通畅。

晨起生姜水温胃散寒

　　不少人感觉吃一点东西就胃胀，还有一些人容易拉肚子，这类人群可以适当养养胃。油腻的东西不能吃得太多。
春天的天气冷热无常，不少人会睡眠不好，容易火气上身，早上可以多喝生姜水，养胃的食物有淮山、薏米、木瓜、燕麦、各种大豆制品。

睡前洗头湿气重

　　春季很湿，容易感冒。古人说的“春捂秋冻”还是有一定道理的。春暖花开，过早地顿减衣物，一旦寒气袭来，会使血管痉挛，血流阻力增大，影响机体功能，造成各种疾病，所以“春捂”习惯要保持，衣服宜渐减，衣着宜“下厚上薄”，体质虚弱的人要特别注意背部保暖。

　　晚上临睡前最好不要洗头，因为虽然洗过的头发可以用吹风机吹干，但发根的水分容易吸到身体。“湿”的表现有哪些呢？疲劳、头重、头晕、不灵活等。王金都称，多吃生姜水、辣椒可以温胃散寒化湿。

　　此外，还要记得常将窗户打开，经常透气，经常晒晒太阳，晒晒衣被。最好能在晚上11点前睡觉，养成早睡早起的习惯。

不能一味食用温热补品

　　春季进补不同于冬季的厚味进补，春季处于生发季节，也是病原微生物生长繁殖的旺盛季节，加之天气变暖、雨水增多，人体新陈代谢旺盛，不能一味使用温热补品，以免春季气温上升，加重身体内热，损伤到人体正气。要在补充营养、加强消化吸收功能、提高自身免疫力等方面“做文章”；篮球比分直播：水气偏凉，不提倡用大青叶、金银花、茯苓、薏米仁等清热解毒利湿的中药防止上火。

　　春天的饮食应是“省酸增甘，以养脾气”。和中药一样，不同性味的食物有不同的作用。中医历有“酸收、苦降、甘　补、辛散、咸软”的说法。酸味入肝，有收敛的功效。而春天是肝气生发的季节，过食酸味食品会影响肝气的生发，导致肝失疏泄。春天慢性胃炎、胃溃疡等疾病多发，原因就在于此。从养生角度讲，春季要少吃酸味食物。而甘味的水果能够健脾益气，有助于阳气的生发，可以适当多吃。