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天气转凉多吃炖菜 萝卜炖牛肉调胃口

来源:人民网 2013-08-30 11:41 / 海峡都市报电子版

  立秋一过,天气将逐渐转凉,这时若来一盘热气腾腾既可美味又暖胃的食物,既可满足胃口的需求又可保证身体的健康,真是件美事。健康生活推荐我们在这个季节要多吃炖菜,今天给大家推荐

一道美味的炖菜——萝卜炖牛肉,以下是具体做法介绍,赶紧来看看吧。

  萝卜炖牛肉的材料:

  主料:白萝卜450克,牛肉(瘦)100克

  调料:大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克

  萝卜炖牛肉的做法:

  1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;

  2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;

  3. 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;

  4. 待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;

  5. 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。

专家提醒:感冒发烧或感染性疾病者当少吃牛肉。

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