我们为什么要吃东西

来源:家庭医生在线综合 2011-12-19 14:58 / 海峡都市报电子版

　　人每天都要吃很多食物，这是最最天经地义的事情。可是，人为什么要吃东西？这个问题恐怕没有多少人认真想过吧。

　　在很多年前，问这个问题显得很白痴。人是铁，饭是钢，一餐不吃饿得慌，饿了还不吃就活不成了。这谁不知道？那时候，食物都是天然的。里面都含有很多营养成分。只要吃够了，不饿了，一切问题就解决了。

　　其实，这里面含有一个重要的道理。身体为什么会饿？饿是一种信号，驱使着人去寻求食物。这种内在需求与生俱来，因为人不是气吹起来的。人的每一个细胞，每一块组织，都需要食物中的营养成分来构建和维护。人的所有活动，都需要消耗能量，需要营养物质的参与。如果食物里的成分满足身体需要，那么人体内部的各种活动就很顺畅；反过来，食物成分不能满足身体需要，身体就会出现大大小小的问题，感觉不舒服，生病，甚至早夭。

　　如果你有一辆汽车，你会非常容易明白这个道理。你知道，没有汽油，汽车不可能开动。如果这辆汽车要求加93号的汽油，你肯定不会加90号柴油，因为燃料不合适就会毁坏机器。你还知道，要及时补充机油和冷却液，及时更换零件维护保养，否则汽车就会提前报废。遗憾的是，汽车加对油和做保养都很简单，而在现代社会里面，人要想给自己补充合适的食品，就不是那么简单了。各种食品广告铺天盖地，产品包装花花绿绿，你吃了很多日子，可能都不知道它是什么做的，更不知道它们对身体有什么好处和坏处。你怎么能知道自己买的食品含有身体所需要的成分？

　　最糟糕的是，在很多食品里面，对身体有用的成分很少，而给身体带来负担或促使身体发胖甚至促使各种疾病发生的成分却很多。这样的食品，偏偏广告特别猛，色香味特别诱人，吃起来还特别方便，特别容易让人上瘾。

　　靠添加糖、盐、味精、香精、增香剂等成分，如今的加工食品可以轻而易举地达到“不健康却非常美味”的效果，让你一吃就停不住，吃想吃，即便为它牺牲健康也在所不惜。

　　可见，在如今的超市中，仅仅靠口味来选择食品，已经很难选对东西了。正因为如此，我们要反复地提醒朋友们：千万不要忘记你为什么要吃东西这个根本目标。告诉自己，吃东西是为了得到身体有用的成分！不是仅仅为了满足一下视觉，再刺激一下味蕾！

　　所以，要做个明智的购物者，就要了解一些有关食品的基本常识。有人听到这里又会说：怎么这样麻烦？买个食品还这么累？没办法，就像你买电器必须知道它的性能参数一样，买包装食品也要知道它的基本特点和主要成分。纯天然的时代过去了，货架上的食品变复杂了，有关食品的知识也要与时俱进啊。