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掌握5大饮食常识控制体重

来源:闻康资讯网 2013-08-01 11:31 / 海峡都市报电子版

健康生活方式有利于身体,饮食控制得宜对减肥有非常大的帮助,很多人都认为做到健康饮食很困难,通过健康饮食减肥成功更困难。如果每天吃一定的量,而且是早餐、午餐、晚餐吃的比例是3:2:1那可就对减肥有帮助!同时,掌握5大饮食常识,大家可以在减肥的道路上少走弯路,同时也可以找到自己一直瘦不下来的原因。

  1、饥饿与食欲是两码事儿

  身体产生饥饿感是由体内的刺激产生。胃里没东西时会收缩,假如还不补充食用品,就会引发稍微的头晕、发抖及血糖降低等症状。与饥饿感的形成完全相反,食欲是由外在刺激而产生,如美食鲜明的外表及香喷喷的味道、诱人的颜色等引发的。

  食欲和饥饿感经常被混淆,是由于当我们受到外在刺激而产生食欲时,会有和饥饿感产生时同样的现象──唾液开始增加,胃也开始收缩。但不同的是,假如不加理会,这种感觉很快就会消失。所以,想KEEP FIT,就一定要区分自己是真饿还是只是嘴巴馋。

  经常节食的人比较不轻易区分自己是真饿了,还是只是嘴巴馋了,而且他们一旦向食欲投降,就会忍不住特想吃高热量食用品。超重的人,不是让自己受饿就是让吃得太撑。

  不幸的是:想限制进食的人,更轻易掉进饥饿→暴食的陷阱。由于他们饿得头晕眼花,满脑子都是食用品,这样很轻易吃得更多。假如他们少食多餐,就不会产生这种难以抑制的强烈渴看。

  2、能吃是天生的吗?

  研究职员还发现了一种叫 Leptin 的蛋白质,这种蛋白质在决定食欲的大小上扮演了重要角色。当Leptin 在赘肉细胞内合成后,分泌到血液中,这时它会网传达讯号给大脑,告诉你已经饱了。

  Leptin 是基因里原生的,所以会遗网传。假如身体无法产生 Leptin,或产生的数目过少,吃饱了的讯息就无法网传到大脑,那么你就会一直有饥饿感。有这种先天上的生理缺陷,很轻易体重超标。

  有些体重过重的人排斥 Leptin, 就像糖尿病患者排斥胰岛素一样。生理正常的人假如食欲超大,很可能是童年时家庭的喂养习惯所造成的。那些用奶瓶喂奶的婴儿,经常被喂过多的牛奶,养成吃的比需要多的习惯,而这种习惯也会一生相伴。

  出生的季节也可能影响胃口,严冷天气出生的人,食欲通常比出生在热和季节的人更好。

 3、锻炼后食欲更旺?

  很多人觉得运动会让肚子更饿。事实上,运动后,身体会开释出一种能够抑制饥饿感的化学物质。从长期来看,运动能帮助稳定胃口。常运动的人更能控制自己的食欲。瑞兹大学的研究进一步显示,有规律地进行运动的人会吃更多的高碳水化合物、低卡路里的健康食用品。

  4、怎么才能少吃点?

  专家给了个小窍门:就是吃一点糖。糖分通常被视为节食者的大敌,但糖分实际上也是一种自然的食欲抑制剂。有一组人在餐前吃了些葡萄糖,结果他们用餐时比没吃葡萄糖的人吃得少。两星期后,他们的体重也减轻了,而且这样做并不难。

  这是由于糖分很快就被血液吸收,会让人一下子就觉得饱。另外,糖分也被以为能刺激大脑脑内啡的开释,让情绪高昂,这样就不必用吃东西来让自己HAPPY。但糖分的效果很短暂,它消化得太快,所以血糖很快又会降低,又饿了。因此血糖要保持稳定,饮食必须包含淀粉、蛋白质和蔬果中的可溶性纤维质。

  5、女性经前的胃口怎么那么好?

  女性在月经期前食欲会增加。这主要是由于荷尔蒙的波动,影响了肠胃的蠕动,例如经前大便比较硬,经后恰好相反。妇女体内卡路里的摄取量,在经期前增加了35%。过往都以为是血糖降低,才让女性在经前嗜吃甜品,但目前的研究发现,体内赘肉的降低可能是主要原因。

  相对于甜品,对女性更有益的食用品是吃含淀粉的食用品或零食,例如,面包、面条、米、马铃薯等食品。嘴馋的话,吃一片面包涂奶油,要比吃蛋糕或其他甜点更健康。

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