燕麦的营养价值及三款燕麦食谱

来源:家庭医生在线 2013-03-26 17:23 / 海峡都市报电子版

　　摘要：燕麦片中所含有的各种营养物质对人体健康而言非常的重要，而经过最新的研究发现，燕麦不仅可以补充营养，同时还可以增强人体免疫力以及抵抗力。

　　燕麦营养分析：

　　1. 燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用；

　　2. 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；

　　3. 燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧；

　　4. 它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；

　　5. 燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

　　一、芋头燕麦粥

　　材料：芋头，燕麦米，蜂蜜

　　做法：

　　1、首先把芋头的皮去掉，然后用水洗干净，并切成块状。

　　2、将燕麦米洗干净并放进锅中，加入芋头块，再倒入清水一起煮。将锅置火，先用大火煮沸，然后转小火煮熟。

　　3、开大火煮粥，等到水沸了以后再用小火继续煮，煮成粥后就可以倒出来，最后用蜂蜜调味就完成了。

　　二、苹果燕麦粥

　　材料：燕麦片、牛奶、苹果、胡萝卜。

　　做法：

　　1、将苹果和胡萝卜洗净，并用擦菜板擦好。

　　2、将燕麦片以及适量的胡萝卜放入锅中，倒入牛奶以及少量的水，用小火熬煮。

　　3、煮开后放入适量的苹果，煮至熟烂即可。

　　三、燕麦牛奶布丁

　　材料：燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量

　　做法：

　　1.牛奶煮沸，放入燕麦片中搅拌均匀后备用；鸡蛋打散，备用；

　　2.剩余的牛奶加热到40度，然后再倒入鸡蛋以及细砂糖，搅拌均匀后过筛二次并且放入准备好的燕麦片搅拌均匀。

　　3.布丁倒入杯子中盖上保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟，最后在上面撒上一层葡萄粒即可食用。

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