冬季应多吃养肝护肝的食物

来源:家庭医生在线 2012-11-26 17:54 / 海峡都市报电子版

　　1、含维C的食物

　　为了更好的度过这个严寒的冬季，很多人都会选择在冬季进补，并且还会多吃些高脂肪以及高热量的食物，这类食物的确能够帮助我们有效的增强人体耐寒能力。冬季也是进补的最佳时节，但与此同时过量的食用这类食物也会导致肝脏中毒素堆积，长期如此势必会影响肝脏的健康。因此专家特别的提醒，在冬季应该搭配着多吃些富含有维生素C的食物，它具有促进肝脏解毒的作用。

　　而且这类食物还对肝脏具有很好的保护作用，生活中富含有维生素c的食物有很多，比如像西红柿、柑橘等，这些都是生活中很多人都喜欢的食物。但是这类食物一定要注意控制食用，否则的话很容易造成肠胃的负担。

　　2、鸡蛋

　　鸡蛋是我们平时生活中非常常见的一种食品，并且自古以来它就是滋补的最佳选择。专家提醒，在平时生活中适当的多吃些鸡蛋，非常有利于人体健康。尤其是在寒冷的冬季更应该多吃些鸡蛋，这是由于鸡蛋中所含有的营养非常的丰富，除了富含有蛋白质之外，还有打两份的卵磷脂，这两种物质能够让肝脏细胞在修复的同时促进细胞再生，从而更好的修复肝脏组织。

　　并且鸡蛋中所含有的蛋白质与人体非常的类似，因此人体对鸡蛋中蛋白质的吸收率非常高，一般都可达到95%。但是吃鸡蛋也不宜过多，一般每天1-2个即可，太多的话不但浪费而且还会影响消化。

　　3、奶制品

　　自从牛奶传入我国后发展至今都是大家补充营养的最佳选择，营养学家指出牛奶中所含有的营养非常的丰富，甚至可堪称完美。在牛奶中含有大量的蛋白质，除此之外还含有大量的钙、磷等矿物质，尤其是在酸奶更受大家的欢迎。专家指出在酸奶中除了含有纯牛奶中所有的营养物质之外，还含有纯牛奶中所没有的大量益生菌，因此它可以调整肠道菌群促进毒素排出。

　　同时专家提醒，酸奶还可以有效的促进干扰素生成，不仅可以有效的保护肝脏健康，同时还可以帮助肝脏增强免疫功能。由此可见酸奶也是养肝护肝的食物，在平时生活中我们不妨多吃。

　　4、绿色食品

　　可以说所有的绿色食品都是养肝护肝的最佳首选，比如像香菇、木耳等，在这些食用菌中都含有大量丰富的多糖类物质，这种物质对患有肝病的患者具有增强免疫力的作用。除了食用菌之外，还有像各种新鲜的蔬菜，患者在平时生活中可以生食也可以煮汤，适当多吃可有效的保护肝脏。