人参是好东西看你怎么吃

来源:北京青年报 2012-11-05 11:29 / 海峡都市报电子版

　　《神农本草经》称是药食同源的中药也是常用的养生保健药用好它要了解其特性———养生保健知识并不是一个非常简单的事情，不是听了哪个专家讲完就能包治百病。人体是非常复杂的，千万不能随便用一些自己不适应的养生方法，这样有可能造成不利的影响。

　　我的专业是做中药的临床药理，中医自古以来就有药食同源的说法，因此中药的养生保健，在老百姓的家庭生活中非常常用，今天就给大家讲一种中药养生保健知识——人参。

　　人参特性

　　属药食同源中药用不好有危害

　　曾经有人做过调研，问一些非中医药专业的人，在中药里面哪个药最有名，哪个药最有作用，用得最多？90%以上的人选择人参。人参在中医里面是一个非常重要的治疗药品，同时在《神农本草经》里，它也是一个能够起到养生保健作用的药，属于药食同源的中药。

　　人参这个药不仅在中国有几千年的养生保健应用历史，在日本、韩国，包括北美、欧洲，也都是非常常用的养生保健药，这个药用得好，确实能够起到很好的养生保健作用，但是用不好，也能造成很大的危害，甚至造成死亡。因此要想用好人参，一定要了解它的特性。

　　保健作用救命大药补五脏对抗气虚疲劳

　　第一，救命的大药

　　过去在急诊不是很发达的年代，中医里边治休克，血压没有了，心脏骤停了，最主要靠的就是人参，人参有回阳救命的作用。甚至到了现在，各种急救办法、急诊科非常发达的情况下，某些难治性的休克，还会把人参汤或者参术汤大量用上去，仍然有一部分能够解决。

　　第二，能够补五脏

　　人参作为药品，五脏六腑都能补，安精神、定魂魄，对心神的安定有好处。另外，很多人都说人参大补元气，比如说心脏有心气，肺脏有肺气，都是有气的，是脏腑的气，还有几个身体里面有全局影响的气，一个就是元气，这个元气相当于人体所有生命能量集中的来源，是非常重要的。如果元气不足，你的整个身体状态都处于一种疲弱的状态。人参的作用就是大补元气，且能直接补元气的只有人参这么一个药。

　　第三，对抗疲劳

　　慢性疲劳到底是什么？比如说气虚，中医叫“神疲乏力，气短懒言”，我们讲人参是补气的，你要是这样的人，你用人参才管用，才是对症的。对于气虚的人，每天都疲劳，那么人参是独一无二的保健药，没有其他的能够超过它的。

　　第四，治疗紧张性头痛

　　临床上最常见的一类病人叫紧张性头痛，和一般的偏头痛，疼得特别厉害不一样，紧张性头痛就是整个头像被什么东西堵死了一样，不清醒了，即使疼，也是轻微的，往外发胀的那种疼痛，但是这种疼痛是持续的，对人的身心产生巨大影响的，这种症状也是人参主要的适应症之一。

　　这是在人参的养生保健里非常独特的作用，就是吃完人参后，能让人产生心理上的愉悦。现在很多人心情烦闷，人参最大的特点就是除了能够补气外，还能有愉悦精神的作用。

　　如何服用冲泡炖煮皆可行衔化效果最好

　　说了半天人参的作用，可到底怎么来吃这个人参才是最合理的呢？其实在人参的养生保健里面有很多的用法，比如泡茶法，就是把参片放在杯子里面用开水冲泡，焖好了以后来喝；还有泡酒的、有炖煮的，例如炖汤和肉之类的；也有打粉，做胶囊的，各种做法都是可以的。

　　但是就中医传统来讲，我们认为最有效的服用方式是衔化，就是把参片(可以用中国的人参，或是西洋参，西洋参不太容易上火，味道稍微和缓一些)放在嘴里含着它，你也可以咀嚼它，然后分三次缓慢地咽下去。这是中医最典型的用法，也是最经典、最有效、最不容易上火的一种用法。