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常食芥末美容养颜防蛀牙

来源:大河网-大河健康报 2012-05-14 17:22 / 海峡都市报电子版

  □曾繁莹

  芥末是日本的美食之一,为日本人民食用生鱼片时不可或缺的最爱。据说在19世纪时日本商人就已经发 现,蘸芥末酱吃生鱼片的人比较不容易生病。因此开始有人探讨原因,最后竟然发现芥末酱有杀菌的功效,它能有效对付大肠杆菌和其他病菌,对皮肤也很好,因此 也具有美容养颜的功效。

  此外,部分研究更显示出,芥末对健康还有其他许多好处。

  它可抑制癌细胞的生长,防止血小板凝成血块,甚至可以抵御气喘。芥末中的某些成分,还能够防止细菌附在牙齿上,能有效地防止蛀牙。这可能是因为芥末中的某些成分可以释放出分子,使糖分转化成的物质无法黏附在牙齿上。

  现代人愈来愈重视空气清净的问题,有一些聪明的业者甚至从芥末中提炼抗菌成分,做成空气清净滤网的冷气机,帮助过滤脏空气。

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