厦门只此一家的老字号究竟是……
跨越山海，
寻找厦门美味，
给龙湖业主送上有味道的故事。
这一季，
真的是飘洋过海的美食。
18世纪跨海而来的沙爹酱，
遇到了大骨头汤、花生酱、碱水油面，
便成了厦门遍地开花的传统美食—沙茶面。
01/英雄榜单
只传自己人，绝不开分店的阿嬷
月华沙茶面，
就是食客们口中，
“隐藏在巷子里的实力派”。
80多岁的月华阿嬷，
做了30多年的沙茶面。
她说，
不开分店，只传自己人，
经了别人的手，
味道就变了。
也就是这份苛刻，
才有了月华沙茶面的江湖地位。
02/上榜理由
传统美食里的“月华味”
嫩黄劲道的碱面，
鲜美繁多的配料，
秘制香浓的沙茶汤，
点睛之笔的蒜蓉，
月华沙茶面，
每一道工序都有自己的创造。
从飘海过海的沙爹酱，
大街小巷的沙茶面，
到月华沙茶面，
继承了厦门这座城市的包容与创新。
03/品鉴英雄味
吃出一座城市的细腻
店里店外
满满当当。
色泽淡褐的汤头，
少了一般沙茶面上的厚重，
大蒜、花生的复合香味，
喝上一口，滋味略甜，香而不浓，
没有多余的渣渣颗粒，
柔嫩猪肝，爆汁鱼丸，爽脆小肠，入味鸡腿，鲜甜罗汉肉，
口感轻薄能感受到这座城市的细腻。
从中餐厅里的厨艺PK，
到中餐厅外烟火人间，
一样的美味，不一样的故事，
传承的却是相同的生活态度，
以及善心善念。
沙茶面的中西融合，
月华阿嬷的独特创造，
也是龙湖遇上闽南的出路。、
在仅属于我们的龙湖 业主节，
带来美味，带出故事，
可以让我们时刻铭记厦门与闽南的情绪，
以“善待一生”为使命，把这份美好传承下去。
责任编辑：苏嫔嫔
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