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西南交通大学大学生涮火锅吃红烧肉修学分 学习川菜制作

来源:封面新闻 2018-05-30 08:46 /

  西南交通大学大学生涮火锅吃红烧肉修学分 学习川菜制作

  临近期末,如何获取高学分成为不少学生关心的话题。近日,一则“涮着火锅就把学分修了”的消息在四川各大高校中传开,并引起了同学们的热议。

  在网上流传的几组照片中,十几个同学戴着围裙围在烹饪老师身边,聚精会神地看着老师切豆腐,还在老师的指导下有模有样地做起菜来,最后还互相分享自己的美食成果。而这不是烹饪学校的课堂,而是西南交通大学的公修课。不少网友看后表示:这门课简直就是吃货们的福利!

  5月29日,记者来到西南交通大学实地探访,该校余洋洲老师向记者确认,今年开始,学校开设了饮食教育课程《食话食说》,同学们的确涮着火锅就能修学分。“不仅火锅,麻婆豆腐、红烧肉、糖醋排骨这些菜都能修学分。”余洋洲老师介绍,目前这门公修课程很火爆,虽然已经停止选课,仍有不少学生前来询问是否能加入进来或者旁听。

课程配备10名老师

每周教学生1至2道经典菜肴

  走进学校饮食服务中心,只见一个长方形的操作台上,锅碗瓢盆整齐地放在上面,油、盐、酱、醋、料酒等常用调味品应有尽有。该饮食服务中心相关负责人介绍,这里几个月前还是一个食堂,考虑到这门课程的需要,饮食服务中心将食堂一部分隔断,并重新装修、购买崭新的厨具,花了近40天时间完成了这个专业教学场地。

  “我们的教室借鉴了专业教学布局,采用全电磁炉避免授课中的噪音源及热源。”课程班主任余洋洲老师介绍,为了让同学们体验更舒服,炉灶设计为居家模式,便于同学们上手操作。与此同时,操作教室里还安装了两台中央空调。

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