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西南交通大学大学生涮火锅吃红烧肉修学分 学习川菜制作

来源:封面新闻 2018-05-30 08:46 /

  与贺鑫源手足无措相比,大一的刘婉盈很从容。因为家在眉山,平时也喜欢做家常菜。当在教务系统看到有这门选修课后,就和室友就一起选了这门课程。“我最初只是想品尝美食,来了之后发现这门课程很有意思,不仅能学到专业的知识,还在实际操作过程中加强了同学之间的交流。“

  刘婉盈说,她在体验的过程中发现,老师教的很多做菜细节与自己在家里的不一样,“比如我在家弄了芡粉之后,没有像老师这样,每隔几分钟就去抓匀。”

  这次在老师的指导下,刘婉盈和室友做起酸菜鱼来,注意火候、用手在锅上方感受油的温度,她们每个细节尽量和老师靠拢。最后,她和室友成功完成了一道酸菜鱼,还得到了罗恒老师的夸奖。

  最后,两人还在自己的作品前比心拍照,刘婉盈说,她已经将自己的作品拍照发朋友圈。她表示,她很期待接下来的每堂课,她最想学会糖醋排骨这道菜,“平时很少做这道菜,希望借这个机会跟着大师学起来。”

  “一次比一次好!”罗恒老师说,同学们和上次相比已经有了很大的进步,上次来的时候同学们对火候、调味掌握得不太好,这次发现同学们的领悟力很强,上节课讲的同学们都还记得。

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