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内蒙古高校里的非遗传承:中外学子体验“面食文化”

来源:中国新闻网 2017-04-01 09:49 /

­  捏“寒燕”是我国黄河流域民间的一种节日习俗,相传其起源与春秋时期晋国公子重耳的臣属介子推有关。直到现在,晋陕蒙沿黄流域都会在清明节前捏“寒燕”,并且把一串串“寒燕”用柳枝或棉线连接起来,挂在显眼的地方,预示春天到来。

­  图为内蒙古师大的留学生体验面食制作。 曹艺 摄

­  活动现场,在传承人姜果绿耐心细致的讲解和示范下,同学们兴趣盎然地开始和面、塑形、上色制作“寒燕”。大家通过学习制作步骤和实际操作,创作出了风格迥异、个性突出的面塑作品。

­  来自俄罗斯的留学生娜斯佳说:“以前只是见过一两次,不知道什么是面塑。很喜欢这种具有中国特色的手工课程,在制作中了解中国博大精深的传统文化,尝到地道的美食,我觉得很有意思。”

­  图为大学生学习传统面食莜面的制作方法。 曹艺 摄

­  内蒙古师范大学教授王建莉表示,清明节尽管因为寒食习俗的复合揉进了一些深沉神秘的气氛,但还是一个希望之节,是一种对春的回归的祝福和万物兴旺的祈望,面塑艺术则理所当然地成为这种祝福的主要手段和心灵表现天地。

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