有的涨得凶有的降价忙厦门高星酒店婚宴两极分化

来源:海峡导报 2015-07-06 08:01 / 海峡都市报电子版

　　经历了餐饮业低迷的洗礼后，今年高星级酒店婚宴市场有了新变化。

　　昨日，导报记者走访市场发现，下半年历来是婚宴市场的传统旺季，婚宴价格也会顺势调整，但今年，一改“集体上涨”或“集体搁置涨价”的惯例，有的涨得凶，有的降价忙，高星酒店婚宴两极分化明显。只是，和去年火爆行情不同，今年婚宴场地似乎挺好订的。

同样是五星有的涨有的降

　　去年就领了结婚证的小安，打算今年国庆把婚礼办了，可万万没想到的是，有的酒店婚宴价格比去年低，有的酒店价格不降反升，而它们同样都是五星酒店。

　　小安说的这两家酒店，分别是厦门的悦华和瑞颐酒店。昨天下午，导报记者以客户名义，分别向两家酒店询价，得到的答案是不包含15%的服务费，悦华婚宴每桌2799元起，瑞颐报价则要4288元，价差达到50%之多。

　　更有意思的是，导报记者发现，去年同期，悦华的婚宴价格报价为3299元/桌起，相比之下，今年婚宴价格每桌降价500元，降幅超过15%；而瑞颐酒店去年的婚宴报价为每桌4088元起，今年每桌涨200元。

　　当然，价格走势不同的高星酒店婚宴，并非只有它们两家。

　　牡丹国际中餐厅人员表示，婚宴预订价格和去年一样，依然是3299元，但服务费方面“好商量”，如果是现金付款，就可以免去15%的服务费，相当于每桌比去年便宜490多元。而源昌凯宾斯基酒店销售人员却说：“婚宴4288元起订，那15%的服务费则没法便宜。”

国庆办婚礼场地都还有

　　虽然价格上下浮动不同，但今年婚宴场地却是同样“很充裕”。

　　瑞颐酒店工作人员告诉小安，现在订国庆期间的场地，除了3日、4日没有位置外，1日、2日以及其他时间都还有场地可供选择。

　　牡丹国际相关人员也说，遇到好日子会满一点，其他时间都很宽松，比如国庆期间，1日、4日场地被订了，2日、3日和其他时间都还有得挑。

　　“今年婚宴确实不多，目前国庆期间场地都还没有被订光。”悦华酒店人员坦言，明显感觉到今年的预订情况不如去年，去年还有客户会根据餐饮选择更好的档位，但今年预订的基本上都选择了最低档的餐标。

　　据了解，最近两年，厦门婚宴市场可谓起落无常，前年市场低迷，不少习惯“仰着头”的高大上酒店推出“特价婚宴”招揽顾客；去年碰上“双春”，婚宴算是“丰收年”。

　　不过，在业内人士看来，婚宴市场的价格，取决于整个行业的容量，不管今年价格是涨是跌，婚宴餐饮行业萎缩已是不争的事实。

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