前天，同安工业集中区一家餐馆发生爆燃事故，致两人受伤。事发前，一名电焊工正在对醇基燃料的罐体焊接。

　　醇基燃料又称为醇油，是一种以醇类为主体配置的燃料，同安工业集中区里有多家餐馆都在使用醇油。

　　但是，醇油没有列入危险化学品目录，经营、销售都不需要报备，没有专门、详细的使用标准和规范，处于监管盲区的灰色地带。

1问为什么会爆燃？

　　昨日下午，在第一医院烧伤科的普通病房，导报记者见到了受伤的电焊工人小张——全身缠上了厚厚的纱布，露出的手和部分脸部，有的地方红肿，有的地方还有些焦黑，只有右脚没有被烧到。

　　小张回忆说，爆燃的土菜馆老板他也认识，事发当天他受公司派遣去焊接。一开始，他打了几颗膨胀螺丝下去，但效果不好，锁不紧，便决定用电焊。

　　“罐子是密封的……焊之前，店里的人跟我说，里面没油了，我才敢焊。”小张说，里面到底还有没有油，因为是密封的，他看不到。

　　焊罐体后面的时候还没事，轮到前面时，只觉“火花一闪，嘭”。小张说，他是怎么从上面摔下来的，已经完全记不清了。

　　醇油是一种以醇类为主体配置的燃料，其中的醇类指甲醇、乙醇、丁醇等。一位专家指出，爆燃原因应该是电焊的火花点着了醇油。

　　但是，罐体是密封的，燃料已经用完，火花如何接触醇油？事发地周边的商家判断，可能是醇油的不锈钢罐体厚度不够，被电焊击穿，火花才点燃了罐体内残存的燃料。

　　导报记者了解到，目前同安区安监局已经介入调查，正在寻找供货商，敦促相关负责人接受问询做笔录。

2问有多少家在用？

　　很多人是第一次听到醇基燃料、醇油等称呼，市场上还有多少餐馆在使用呢？昨天，导报记者走访了同安工业集中区。

　　在调查的11家餐馆中，有5家使用醇油，有一家甚至已经使用了三年时间。它们都是炒菜需求量较大、需要猛火的餐馆。“大的煤气罐不能用，小的要一直更换，太麻烦了。”两家餐馆老板都这么说。

　　导报记者看到，在这两家餐馆厨房的墙壁外面，安装有两个铁制的罐体，离地面一米多高，用以储存醇油。罐体的末端，连接了一根金属管，一直通到厨房。

　　“醇油是按升算的，一升2.8元左右，一个月大概要用掉两罐，3000元左右，只需要加两次油，要是用小瓶的煤气罐，一直更换很麻烦。”一位餐馆老板算了下账。

　　相比于燃气灶，醇油使用的是专门灶具，器型巨大，要1600元左右。和煤气灶一样，旋转灶具下面的开关，可以控制火势大小，但大火时，灶具会发出“霍霍霍”的响声。

　　“目前，厦门从事醇基燃料生产的厂家，有一二十家。”一位业内人士介绍说。

3问醇油会更安全？

　　多位店家告诉导报记者，他们认为“醇油比煤气更安全”才选择。

　　“醇油的罐子可以放在室外，通过管道引到室内，煤气罐放在室外会被偷；它是液体，万一着火，可以用水扑灭；它要使用电抽取，如果没有电，就无法抽油点火。”店家举出三大理由。

　　对于醇油能不能用水灭，导报记者为此专门请教了厦门大学能源研究院的高级工程师刘健。他指出，这个问题要根据醇基燃料的成分而定，如果是甲醇、乙醇等可以与水互溶的燃料，用水灭火可以起作用，但是如果是汽油类的燃料则不行。市场上常见的醇油是甲醇与油脂乳化后的混合物，燃烧后一般可以用大量水扑灭。

　　那么，醇油是不是比煤气更安全呢？“液体燃料和气体燃料各有各的特点，不能简单地一概而论。”刘健说。

　　从醇基燃料的使用事项里，导报记者注意到，醇基燃料为易燃液体，热灶点火注意爆燃烧手；油阀避免过大，造成油料外泄燃火；断电、断风时，要立即关掉燃料箱、燃烧器开关，避免液体流出。

　　针对醇基燃料的运输，早在1996年出台的《醇基液体燃料》标准里，醇基燃料应按危险品运输，运输车应有安全防火设计。但同安工业集中区的几个餐饮店介绍，负责配送醇油的车辆为普通货车，并不是什么特别的车辆。

4问谁来监管醇油？

　　醇油由谁来监管，导报记者昨天咨询市市政园林局燃气管理处，工作人员解释，醇油是一种液体，不属于市政园林部门管理。

　　导报记者查看《厦门市燃气管理条例》范畴，“燃气”是指“人工煤气、天然气、液化石油气等气体燃料的总称”，确实不包含醇油。

　　醇油算不算是危险化学品？同安区安监局的一位工作人员介绍，在危险化学品目录里，并没有醇油，“就我所知，它的经营、销售和使用，不需要任何的许可”。“不像液化气成分是丁烷，醇基燃料的成分不好明确，没有一个标准，所以目前来说没有任何的许可。”该工作人员说。

　　昨天下午采访时，导报记者看到，同安工业集中区的物业人员正在逐一排查消防隐患，检查灭火器配备情况。一家安装醇油铁罐的餐饮店，因为铁罐附近有电线，被要求整改。

观点

既然市场已经出现管理办法就要跟上

　　醇基燃料必须纳入严格规范和监管。

　　醇基燃料虽然没有列入危化品目录，但是，完全可以从生产安全、消防安全、建筑防火安全、运输安全等角度，加强安全隐患排查和整治，从生产关口把好质量关。

　　厦门虽没有相关规定，但可以参照天津经验，对于醇基燃料严格管理，诸如“制造、安装、维修专用燃料燃烧器的单位，应向市安全生产监督管理局登记，登记机关应在网上进行公示”，“厨房操作间通风换气保持良好，空气不畅或密闭的空间应安装排风、可燃气体报警装置”等。

　　既然市场已经出现了这种新型燃料，管理办法就应当跟上，未雨绸缪，抓紧制订类似于《燃气管理条例》这样的规定。

新闻链接

　　2011年12月4日，8点45分左右，嘉兴市区月河街原味餐馆突然发生爆炸，事故造成2死3伤。

　　事后查明，爆炸原因是新型燃料醇油泄漏引起，醇油中的甲醇挥发至空气中，达到爆炸极限，从而引发爆炸。