厦门两种小吃摘得“全国金牌”：南普陀素饼吴再添沙茶面

来源:厦门网 2016-11-19 08:25 / 海峡都市报电子版

　　据中新社电 18日，首届中国金牌旅游小吃评选结果揭晓并颁奖，200道中国旅游小吃摘得“金牌”。在本次评选中，厦门共有两个旅游小吃获奖，分别是南普陀素饼和吴再添沙茶面。

　　中国旅游协会、中国旅游饭店业协会在北京共同举办首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼。据了解，根据“全面覆盖、各显特色”的原则，通过“多方大力动员、企业自愿申报、属地逐级推荐”的初评推荐程序，全国31个省区市及新疆生产建设兵团共推荐了300余个名吃名菜参与本次评选。

　　本着宁缺毋滥、优中选优，兼顾地域特色和代表性的原则，中国旅游协会、中国旅游饭店业协会、中国烹饪协会联合邀请了烹饪餐饮业、饭店业、旅游院校等业界专家评委，反复讨论、共同努力，在“大众早点、夜宵等特色食品”的基础上补充了“两可、三不宜”的评选条件，即“可提供现场制作，可供堂食”、“休闲食品和糕点类、大众主食类、正菜或主菜类等，不宜作为旅游小吃”。

　　最终，历经三次综合评审、社会公示、严格的审批程序，200个中国旅游小吃摘得“金牌”，彰显了地域性、文化性、安全性、稳定性、大众化、效益高、口碑好等特点。

　　据悉，本次评选旨在贯彻落实国家旅游局“515战略”，弘扬中华饮食文化，深入挖掘民间传统名吃，打造特色餐饮品牌，是中国旅游餐饮行业展示其品质与特色的良好契机，可有效地提升旅游餐饮品牌的知名度，促进旅游餐饮行业的健康发展。

　　南普陀素饼。