厦门品牌酒业：情牵葡萄酒享受慢生活

来源:闽南网 2012-07-13 17:06 / 海峡都市报电子版

情牵葡萄酒享受慢生活

　　闽南网7月13日讯　在王雅娟看来，葡萄美酒是一种慢生活的代言词。她是个追求品质、浪漫的人，当然品酒也不会错过，只品AOC（法定产区）以上级别的葡萄酒。她说，2010年6月的那次法国考察，自己的味蕾已经被拉菲葡萄酒“惯坏”了，美酒的诱惑力让她毅然辞掉了稳定的工作，出来自己创业，只为了和朋友们分享优质的葡萄酒。现在的她每天都做着自己喜欢的事情，充实并快乐着。

偶遇

列级酒一“品”倾心

　　在结识法国葡萄酒之前，王雅娟对喝酒这件事并不关心，她有一份稳定的工作，朝九晚五地做了12年，却渐渐地看不清自己未来的方向，她开始踟蹰不前。然而，2010年6月的那次欧洲访问，改变了她的人生路。

　　那次，王雅娟第一次漫步在法国这个时尚浪漫之都的街上，亲眼看到别人在街上随意就能买到纯正拉菲，于是她和朋友也买来两瓶列级庄园拉菲的葡萄酒，在晚宴上细细品尝，这一品尝，让王雅娟深深被甜美葡萄酒所吸引。第二天，她马上来到波尔多产区，参观葡萄酒酒庄，漂亮的葡萄架和古老神秘的酒窖，都是那么新奇，让人流连忘返。

　　她说，在法国的那十多天，仿佛连空气都浸泡在那紫红色的液体里，让人沉醉在酒的美妙香氛里。回国后，她开始有心寻找那些法定产区的葡萄酒，却发现市场上的酒种类繁多，而且不少酒以次充好，这时一个计划慢慢在她的心中成熟……

酒庄

法定区珍藏佳酿

　　一心想着喝到纯正的葡萄佳酿，王雅娟开始托国外的朋友带酒回来，这样带了几次之后，她开始认识一些国外的酒庄，随后决定辞去稳定的政府部门工作，自己出来做酒，在品尝美酒的同时，也能做喜欢的事，她成立了昌澍酒业。

　　“第一次就品尝到列级庄园拉菲的酒，让我不得不爱上它。”王雅娟说自己在遇到了葡萄酒后，找到了自己的兴趣所在：品酒和推广葡萄酒的文化。她从国外直接进口法国波尔多1855列级酒庄的AOC庄园酒，她告诉记者，在她的酒庄里，找不到一瓶餐酒，她只坚持法定区域的进口酒，这样可以溯源，酒品和口感才能得到保证。

　　“很多人都以为进口酒的价格很贵，但事实上并不是这样，一些本地商家会坐地起价，是因为他们急于求利。”王雅娟说，很多人都以为做酒可以赚不少钱，但要保证酒的品质，运作起来其中的利润却很薄，她把酒庄定位在高端，追求质量的提升，对于数量她并不看重，“我选择的都是一些当地的家族式庄园，如巴特利庄园、浪琴慕沙庄园等，有时候会出现断货的情况，所以有一些酒都在厦门其他地方买不到。”

心思

慢生活分享快乐

　　“其实我做酒，目的除了让自己品到真正的好酒外，还要让懂酒的人也一起来享受这份快乐。”王雅娟说，最重要的还是要让懂得酒的人品尝，所以她平时除了忙于酒业事务之外，还会定期举办一些葡萄酒的推广品鉴会，让更多的厦门人可以认识到列级酒庄的真正价值。

　　她说品酒需慢，所以在紧张工作后，坐下来细细品上一杯葡萄酒，感受生活带给自己的得失，想清未来的发展方向。沉思下来才能走得更远。（海峡都市报闽南版记者胡婧）

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