“光盘行动”引领新“食”尚

来源:石狮日报 2023-08-28 09:58 /

　　小餐桌，承载大文明。自石狮开展“光盘行动”以来，“厉行勤俭节约、杜绝舌尖浪费”的理念逐渐成为市民的共识，“适量点餐、剩菜打包、人走盘光”的文明用餐方式成为越来越多市民的习惯，践行“光盘行动”成为深入人心的新“食”尚。

　　适量点餐源头避免浪费

　　晚上7时左右是餐饮场所的用餐高峰期，在市区德辉广场商圈的部分餐饮店内，已经迎来不少用餐的消费者。笔者观察到，在这些餐饮场所的墙上、桌上等显眼位置，随处可见“珍惜粮食勤俭节约”“文明用餐绿色消费”“剩菜打包杜绝浪费”等文明宣传标语。餐厅服务人员在消费者落座点餐时，首先会询问多少人用餐，并根据用餐的人数给出适量点餐的提醒，“不够了可以再加菜”，从源头上确保餐桌“光盘”不浪费。

　　此外，一些餐厅还推出了“小份菜”“中份菜”“半份菜”等选项，让消费者在满足味蕾的同时，避免浪费。正在就餐的蔡先生告诉笔者，适量点餐很有必要，而且现在餐厅的选项更多元了，照顾了不同消费群体的需求。“比如我们今天就两个人吃，正常分量的菜确实比较多，我们就可以选择小份或者半份菜，这样就不会造成浪费。”笔者观察发现，大部分消费者都能做到人走盘光，对于一些吃不完的食物，他们也会主动要求打包带走。

　　勤拿少取 “自助”也能光盘

　　相较于传统点餐的就餐方式，自助餐厅的“光盘”情况又是什么样的呢？笔者走访中发现，随着“光盘行动”的持续推进以及餐厅服务人员的宣传引导，消费者在自助餐厅就餐时，也渐渐养成了“勤拿少取”的习惯，浪费现象明显减少。

　　“我们看到顾客拿比较多的时候，会适时地提醒一下。如果他们吃完了，盘子里剩下的菜比较多，我们也会告诉他们，下次要注意，不能浪费食物。”市区一家素食自助餐厅的工作人员告诉笔者，一直以来，他们都践行“一粥一饭当思来之不易，‘光盘行动’要从点滴做起”的理念，倡导大家用餐消费“不剩饭，不浪费，吃多少，打多少”，绝大多数顾客都能够理解和配合，共同维护餐桌的文明。

　　让“光盘”成为一种习惯

　　“光盘”不仅是一句口号，还是一种厉行节约、倡导珍惜的生活态度，更传承了尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。走访中笔者发现，随着“光盘行动”的深入开展，碍于面子不愿打包的顾客少了，主动“光盘”的人多了。

　　“现在出去吃饭，尽量按需点餐，实在吃不完的，也会打包带走。”市民张女士表示，节约是一种美德，避免浪费是每个消费者应有的意识，营造“光盘”环境，需要每个人的参与。

　　“我作为一个孩子的爸爸，每次带孩子出来吃东西，我都会跟他说，你吃多少拿多少，不要浪费食物，勤俭节约是我们中华民族的传统美德。”市民王先生告诉笔者，“光盘行动”也应该从“娃娃”抓起，他会在平时的一日三餐中向孩子传递“节约光荣浪费可耻”的理念，让文明的种子根植在孩子心中。

　　（记者肖容滨/文郭雅霞/图）

责任编辑：凌芹莉