石狮民情日记 高科技把关“放心”蔬菜
时间：1月14日天气：晴地点：玉湖食品安全检测中心
近日，我听说石狮玉湖果蔬批发市场成立了食品安全检测中心，还配备了一套先进的检测仪器，好奇心使然，我来到该中心一探究竟。
郭雅霞/摄
当天上午八点半，我来到食品安全检测中心之前，工作人员小蔡已经从菜市场挑选了西红柿、生菜、上海青、芹菜等10个批次的蔬菜，各取小样，用白色塑料袋装好，她在每个包装袋上均注明样本所属商家，摊位。小蔡将各样品取茎叶，分别放入小玻璃管，按要求将其加入水浴锅加热，并加入一定数量的缓冲液、显色剂、胆碱酯酶，整个过程需要大约半小时。
我了解到，为确保“舌尖”上的安全，玉湖社区积极配合相关部门的工作，成立了食品安全检测中心。近年来，我市对食品安全愈加重视，先后在各大农贸市场建立食品安全检测室，并采购农药残毒检测和食品安全检测仪。
“我们主要检测蔬菜是否有农药残留。”小蔡告诉我，这个工作是她每天上午必做的事情，至今为止，玉湖食品安全检测中心还未出现有农药残留的蔬菜，并表示该中心会将每天的检测结果放到室外墙壁的显示屏上，供市民了解。
“2015年9月份，我市购置了一定数量的检测仪器，并挑选了我市部分超市、果蔬市场作为试点，开展检测工作，我们中心就是其中一个。”玉湖社区党委副书记吴延固告诉我。自从引进该套仪器，工作人员坚持每天抽取10个样本，检测工作更便捷，数量更多，结果更精准了。每天早上，检测人员会随机到市场抽取几样蔬菜或者肉类进行检测，查看是否农残超标或甲醛超标，并将检测结果公布出来，让百姓买得放心、吃得安心。（高荣芳）
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