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泉港峰尾镇:“头水”紫菜上市啦!

来源:福传泉港 2024-11-26 10:16 /

  眼下是紫菜的采收季

  在峰尾镇海域的“海上菜园”

  紫菜养殖户正抢抓时节

  陆续开始收割“头水”紫菜

  “海上菜园”呈现出一派忙碌的景象

  记者随同养殖户来到紫菜养殖区,放眼望去,海面上一块块紫菜田排列整齐,鳞次栉比。养殖户驾驶采收船穿梭其中,挂满紫菜绳网随着机器的转动,不一会儿,船上便装满了新鲜的紫菜。

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  养殖户 刘荣恩:“头水紫菜的采摘通常持续十多天。头水紫菜我们一般能收到40多担,一担为 100 斤。如今是采收的第二天,按照今年的产量预估,还会再采收三天左右。”

  据介绍,每年的农历秋分、白露时节,养殖户会选择一个适宜的天气开始投苗,经过40-50天的海水浸润和充足的日照,品质优良的“头水”紫菜即可收成。“头水”紫菜是指第一次长成的紫菜,头次采割。与二水、三水等批次的紫菜相比,“头水”紫菜口感幼嫩细滑、营养丰富,是市场上的抢手货。采摘上来的紫菜具有很强的热敏性,一旦采摘完成,需要迅速加工,而干制便是保存紫菜的重要方式之一,可以最大程度地保留紫菜的原始营养与味道。

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  峰尾镇紫菜协会会长 刘兴法:“今年,我们组织协会成员到平潭、漳浦、霞浦等地参观学习紫菜养殖技术,进一步提高紫菜养殖经验和紫菜深加工技术,并且加强海上作业安全教育培训,确保海上工作人员生产作业安全。此外,我们还积极引导会员进行海上养殖设施升级改造,鼓励紫菜生产加工企业引进紫菜自动化加工先进设备,以提升紫菜深加工能力,进而提高紫菜产值和效益,增加菜农收入。”

  为了做大做强当地紫菜产业,下阶段,峰尾镇将做好“海”的文章,发挥产业优势,通过走出去,引进来的方式,加大资金投入,提升改进海产养殖加工技术,提高紫菜产品附加值,为我区“海上菜园”的高质量发展贡献力量。

原标题:泉港乡亲,你最上“头”的菜,上市啦!
责任编辑:凌芹莉
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