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吃牛蛙会感染寄生虫?

来源:科学辟谣平台 2024-02-20 11:56 /

  野生牛蛙身上的确经常有曼氏迭宫绦虫,但是正规饭店的牛蛙一般都是人工养殖的,比野生牛蛙安全。不管是吃烤牛蛙、水煮牛蛙、干锅牛蛙或牛蛙火锅,注意充分加热熟透,就不用担心寄生虫了。另外,想要安心吃牛蛙,还应注意以下几点:

  1.不要吃野生牛蛙,更不要自己去抓野生牛蛙。建议到正规超市或市场买人工养殖的牛蛙。

  2.自己在家做牛蛙等水产时,一定要注意规范操作,生熟分开,防止交叉污染。

  3.一定要用高温彻底煮熟后再吃。

  4.醋、酱油、山葵酱、白酒等不能完全杀死寄生虫。

  5.适量吃。我国居民膳食宝塔建议每天吃动物性食品120-200克,每周吃两次水产品。其中,建议每天畜禽肉的摄入量为40-75克,常见的水产品则包括鱼、虾、蟹和贝类。

原标题:吃牛蛙会感染寄生虫?
责任编辑:连培煌
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