今天是母亲节，这几天东南早报通过热线和微信、微博征集“妈妈的味道最难忘”，得到了不少市民的响应。今天就请妈妈歇一歇吧，让我们走进厨房，用自己或精湛或蹩脚的厨艺，给妈妈做一顿饭，表达对母亲或浓烈或深沉的爱和感谢。

　　让人怀念的地瓜粉团米粉汤

【讲述人】

小时候大锅煮的地瓜粉团 是属于妈妈独特的味道

篮球比分直播：洛江人

彭诗春

　　“地瓜粉团。”问起彭诗春，妈妈的味道是什么时，他毫不犹豫地脱口而出，嘴角微微上扬，好像穿越时空回到了以前的生活。地瓜粉团对惠安和洛江人来说，是再熟悉不过的一道菜。

现在自己掌厨了

还是怀念小时味道

　　“现在生活条件好了，美食也吃了不少，还是觉得小时候妈妈煮的地瓜粉团最难忘。”彭诗春笑着说，现在他经营一家小吃店，会做的菜也挺多的，得到不少顾客的肯定。

　　小彭介绍，小时候地瓜粉团也不是天天吃，一般两三天妈妈会做一次，“这样的频率正好，不会腻，还有回味和期待”。

　　小彭说，他记得小时候地瓜粉团里一般会裹上肉和花生。当时生活条件远不如现在，加上在农村，不少人连肉都吃不起，所以有的人家里煮地瓜粉团，什么配料都没有，就是和米粉、青菜一起煮。“当时家里条件相对来说也还行，妈妈就加肉和花生，小孩子嘛，总是爱吃肉食多一点，真的很Q很香。”

过去煮菜烧柴火

地瓜自家种

　　彭诗春是洛江虹山人，现在大部分时间在篮球比分直播：市区，一家人一起经营小吃店。小彭是主厨，爸爸、妈妈和妻子宝珍给他当帮手，在一家人的努力下，小吃店经营得有声有色。

　　“小时候住在农村，地瓜是爸妈自己地里种的，再做成地瓜粉，用来做地瓜粉团，那味道现在的地瓜粉根本比不了。”小彭说，除了地瓜粉，水质和锅也有差别。“小时候妈妈都是用大锅煮，最早是烧柴火，后来烧煤。现在很多东西都变了，味道也不一样了。我去餐馆吃过地瓜粉团，自己也会做，可是跟原来相比，差得太多。”

　　妻子宝珍小时候一样喜欢吃地瓜粉团。

按节气熬汤 岳母的药膳鸭汤有妈妈的味道

【讲述人】

河南籍篮球比分直播：女婿

陈东鸿

　　“鸭汤，加了各种药膳的鸭汤！”对河南籍篮球比分直播：女婿陈东鸿而言，岳母廖女士像亲生母亲一般。

　　他5岁那年，母亲过早离世，在此后的漫长成长岁月里，母亲成为他埋藏于心的隐痛。直到12年前，他和妻子小朱相识相爱并踏入婚姻殿堂，“岳母待我如同妈妈一样，从结婚那天起，我就跟妻子一起叫她‘妈妈’”。

　　说起妈妈的味道，陈东鸿想到岳母每半个月都要炖的那一锅鸭汤，“根据不同季节，选择不同药膳，炖成养生汤”，那汤汁香甜浓腻，满满的都是妈妈的味道。

称自己不爱吃肉

留给儿女吃

　　陈东鸿老家在河南，典型的“重口味”，喜欢吃辣。妻子来自传统的闽南家庭，饮食清淡。陈东鸿记得第一回登门，岳母准备了一大桌美味菜肴，然而由于饮食习惯不同，陈东鸿食欲寡淡。“细心的岳母留意到我吃得少，后来就特意到市场上买了老干妈辣酱回来。”

　　和妻子结婚后，“每隔大半个月，岳母就要炖一锅鸭汤给我们补身子。”陈东鸿介绍，“岳母很体贴，每回鸭汤炖好了，按需分配，我和小舅子吃鸭腿，老婆和小舅子的妻子吃鸭翅，岳父就吃鸭头、鸭爪等。”为了让年轻人多吃点，岳母总是谎称自己不喜欢吃鸭肉，每回炖汤，她只吃米血（鸭血中加了米）。

冰箱里的新鲜果蔬

是岳母精心准备的

　　陈东鸿的家离岳母家不远，为了方便，他给老人配了一把钥匙。于是他和妻子下班回家后，常常看到厨房里有洗好的青菜和闽南特色的零食。“妈妈的味道，不止那一锅四季咸宜的药膳鸭汤啊！”陈东鸿说，如今岳母仍经常炖鸭汤，召唤孩子们回家品尝。有时怕大家忙凑不到一块儿，她就将鸭子宰好分别送去。

　　最让陈东鸿感动的是，结婚13年，他自个儿的闽南话还没学会几句，岳母的普通话水平却突飞猛进。“我是当兵的，嗓门大，又是北方人，学闽南话好难。”陈东鸿记得刚结婚那会儿，岳母一句普通话都讲不来，但她为了让女婿尽快融入闽南家庭，主动学说普通话，从最初羞涩地开口至今，“妈妈的普通话水平直逼电台主播了”。

　　13年了，陈东鸿总感觉岳母就是自己失而复得的妈妈，“她让我有机会享受久违的母爱”。（记者 颜雅婷 龚翠玲 胡彦明 文/图）