咸丰年间5茶树孕育闽南水仙茶 绿了美莲村一方山水
偏远的美莲村孕育着一方风景独好的青青茶园
这一百多岁的茶树，是闽南水仙的始祖
海都闽南网讯 “黄四娘家花满蹊，千朵万朵压枝低，流连戏蝶时时舞，自在娇莺恰恰啼。”杜甫这首诗中描绘的景象，不知令多少人心生向往。其实，在永春也有这么一个村落。那里，有茶的芳香，有蜜的甘甜，有一群眷恋山林、逍遥自在的村民，很美，很迷人。
那是永春湖洋镇偏远的美莲村，孕育着一方风景独好的青青茶园。
闽南水仙茶，虽不及铁观音那般闻名，却也是享誉一方的好茶。美莲村那郁郁茶园，便是镇上的闽南水仙始祖——清代咸丰年间栽种至今那5棵老茶树的后代子孙。
山乡水仙逾百年 历尽衰败再兴旺
来到金斗洋，正是深秋，山上的气温明显湿冷，加上雾气缭绕，山顶处的水仙茶正是青郁勃发的好光景。村民说，这片茶园算是方圆数十里最好的水仙茶园了，风光好，水土好，今后还打算发展成生态休闲农庄。
说起闽南水仙，湖洋镇的水仙茶可是正宗始祖。在镇上的溪西村里，至今还有五棵清朝留下的古茶树。相传，清朝道光二十二年（公元1842年），湖阳镇农民郑世报为求生计，到鼎仙岩烧香礼佛后得观音托梦。“人北行，见木杉，住草亭。手艺成，带回乡，可小康。”郑世报马上收拾行囊，北行至武夷山区搭了草寮住下，向当地农民学习种茶和制茶。
在以后的日子里，郑世报细心揣摩，将栽培和制作手艺牢记在心。咸丰七年（公元1857年），他从武夷山带回100株茶苗，在鼎仙岩栽种。
90岁的郑国碧老伯家住西溪村，是郑世报的曾孙。他记得，1930年的时候茶叶卖得最好。“一担茶能卖一百块钱，一担稻谷才卖两块五，一担茶叶能换四十担稻谷啊！”可惜，到了抗日战争的时候，茶叶价格一落千丈，大部分茶树被刨起改种地瓜。
100多年过去了，当年的茶苗早已经长成了茶树，可惜仅剩五棵。后来，附近村子的水仙茶均是从此移栽过去的，金斗洋的水仙茶亦是如此。如今，这里的水仙茶又兴旺起来了。
茶园改名金斗洋 日进斗金靠水仙
说起金斗洋，还有个故事。因为这里的地形就像一个畚斗，以前都管这里叫畚斗洋。上世纪50年代，村里成立了耕山队，来到畚斗洋开山种茶。刚开始，耕山队仅有数十人，他们和当年的老祖先郑世报一样，住在临时搭盖的简陋草寮里，生活十分艰苦。但大伙干劲很高，还把畚斗洋改成了奋斗洋。
2007年，这片茶园改名为金斗洋茶场，意为日进斗金。“改革开放以前，村里面种的茶叶都由政府的茶叶公司收走，到80年代中期，村里开始实行承包责任制，由村民承包，自负盈亏。到了几年前，我们建起这个茶园，打算要好好发展一下水仙茶。”说到这里，美莲村村委会郑书记觉得有些惋惜。村里的水仙茶历史悠久，香气独特，汤色清亮，但论名号，却远不及铁观音。
按照他的设想，这片传统茶园已经改建成了生态茶园，建立水仙茶示范区，再次成为镇上水仙茶的重要产区。
面线米粉和蜂蜜 村里宝贝真不少
在金斗洋茶场里，与茶树为伴的还有200多箱蜜蜂。他们采摘附近山上野生桂花，聚成了香甜的桂花蜜。这些蜜蜂的老朋友和守护神就是64岁的黄老伯。
“这些蜜蜂就像老朋友一样，不会咬我。”说话间，老伯熟练地打开蜂箱，拿出巢框，将包裹在最外层的蜜蜡除去后，再放进摇蜜机里。轻摇几下，蜂蜜的清香扑鼻而亲，沁人心脾。
老伯照顾蜜蜂那可真是细心。夏天，他要为封箱顶部加盖木板降温。冬天，为蜂箱盖上一层干草作“棉被”。要是碰上下雨天，蜂箱就会被盖上一层防水透明塑料布。谈起蜜蜂，老伯似乎总有说不完的话。
除了水仙茶，美莲村最出名的就是面线和米粉了，面线完全靠手工制作，而米粉成形通过蒸笼蒸熟而非过水煮熟。放点葱花、瘦肉，一盘面线炒米粉实在让人垂涎三尺。（本网记者 吴佳弘 田米）
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