品茶论道

　　采完茶，弟子们将茶挑到寺中，然后均匀地平铺在竹筛上，置于阳光下晾干。“这茶要这样放上一天，然后放到烤箱或锅里烤干，就可以收起来存放着，放上一年的茶叶可以充分发酵，品味最佳。”说着，法度住持为众人泡上了一壶水仙茶。冲茶的水是山泉水，泡出的茶一股别致的清香，轻轻啜上一口，微觉苦涩，品饮几口，渐觉甘醇，津生喉润，齿颊留香。

　　山泉泡禅茶，佳配天成，“味道不错吧，哈哈。可惜数量不多，以后要是能多开辟几块茶地，也许可以让更多人尝一尝。”法度住持爽朗的笑声，在静谧的午后回荡。（本网记者 张帆/文 谢向明/图）