篮球比分直播：传统美食姜母鸭：皮脆肉嫩驱寒 曾为宫廷药膳
砂锅烹煮使鸭肉更醇香
品尝
皮脆肉嫩多汁 驱走一身寒气
两个多小时后，美味的姜母鸭就做好了，扑鼻的香气让人垂涎三尺。记者夹起一块鸭肉细细咀嚼，感觉皮脆肉嫩多汁，咸中带微甜，很是下饭。不一会儿，整个身体就变得暖和而舒畅。
张素华说，姜能驱寒去湿、行气活血，而鸭子药性偏凉，营养丰富。二者结合不仅滋补，而且降火，可谓滋而不腻，温而不燥。现在，每天店里都能卖出两三百只的姜母鸭，遇到五一、国庆等节假日，一天能卖近千只。除了本地人来光顾，不少厦门、福州的食客也慕名而来。一些东南亚的华人华侨回乡时常来解解馋，还一定要打包几份带走。
传说
曾为宫廷药膳 今入寻常百姓家
姜母鸭起源于何时呢？据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，我国古代君王为了强身健体、延年益寿，让御医专门研究滋养之道。到了商朝，一个名叫吴仲的御医研究出一道菜，用麻仁油炒红面番鸭肉，再加老姜、烧酒炖煮，味道鲜美，食用后人精神非常好，好像全身经脉都舒畅了，因而大受君王赞赏，被奉为滋养进补圣品。
吴仲告老还乡后，把姜母鸭的制作手艺传给儿媳。后来儿媳开的饭店因姜母鸭而名声大噪，姜母鸭的制作方法也流传开来，渐渐成为餐桌上的一道名菜。（记者 许文龙 陈晓东 文/图）
- 相关阅读:
- 福厦高铁惠安站明日投用 4日至节前两趟动车经停2015-02-03篮球比分直播：18家欠薪企业名单曝光 将列入重点监察目录2015-01-30[快讯]南惠高速一辆吊车撞翻货车 两司机当场殒命2015-01-30
- 新闻 娱乐 福建 篮球比分直播： 漳州 厦门
-
- 韩国外交部抗议日本主张独岛主权
2025-02-22 16:50 - 中国代表呼吁避免再采取可能加剧刚果（金）紧张局势的
2025-02-22 16:50 - 被困电梯应如何科学自救？这份指南请收藏
2025-02-22 16:49 - 特朗普考虑让美国邮政局并入商务部
2025-02-22 16:49 - 特朗普宣布撤换美军参联会主席
2025-02-22 16:49 - 多个阿拉伯国家领导人在利雅得举行会议讨论加沙问题
2025-02-22 16:49 - 哥斯达黎加作为中转国接收首批被美遣返移民
2025-02-21 16:56
- 韩国外交部抗议日本主张独岛主权
- 猜你喜欢:
-
聚智聚力 共谋发展 徐华到永春调研2025-02-20南安市人大常委会召开党组（扩大）会议暨主任会议2025-02-21石狮：“延时服务”让百姓就医更方便2025-02-20
您需要登录后才可以评论， 登录| 注册
争春时 赶订单2025-02-13
闽南网推出专题报道，以图、文、视频等形式，展现篮球比分直播：在补齐养老事业短板，提升养老服