妈妈厨房：学一手 红薯做法可真多
闽南网1月15日讯 红薯，也叫地瓜，是个好东东，它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，平时适当地给宝宝吃点挺好，比如，做成地瓜粥。
除了常见的地瓜粥、烤地瓜外，红薯还能做成什么美味呢？今天的“妈妈厨房”，两位妈妈就给大家露两手。听说，这两道点心已经经过数次“验证”，宝贝们极喜欢呢。
芝香红薯
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材料：红薯、芝士
做法：把红薯烤熟或者蒸熟，去皮，取肉放不锈钢碗里，加芝士拌一下，表面再铺一层芝士，然后放入烤箱，200摄氏度烤五分钟，烤到芝士化了就可以了。
小贴士：这道点心奶香味十足，个人感觉用红心地瓜比较好吃，而且没这么干。关键是小朋友很喜欢，吃了也不会上火。
红薯丸子
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材料：红薯、面粉、食用油
做法：1.红薯去皮洗净，蒸熟后捣成泥，然后加入面粉揉匀。从面团中取一小剂子，像搓汤圆一样把它们一个个搓成圆球。
2.待油锅烧到五成热时，沿锅边滚入搓好的红薯球剂子，转小火慢炸至表面金黄即可捞出。从红薯丸子入锅到出锅全过程大约5分钟。
小贴士：如果想吃甜一点，可以根据自己的喜好，在揉面团时加15~20克糖。
（海都记者 刘薇）
责任编辑：苏仕颖
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