入冬吃什么补身子？闽南人进补辅料简单又方便

来源:闽南网 2015-11-20 10:47 /

　　闽南网11月20日据说今年市场上的羊肉卖得不是特别好，主要就是因为几次入冬失败，这吃牛肉、羊肉进补可是闽南人的大爱啊，但其实在专家眼里，什么时候都可以进补，更关键的还是看自己的身体情况，当然入冬多补补总是不赖的，不然怎么说是“冬藏”呢？

　　为此，朱主任给了我们闽南人几个入冬进补时可以作为辅料的食材，简单又方便，不妨来看一看！

　　党参、黄芪，补气又固气

　　很多女人都气血不足，为此冬天进食党参加黄芪炖煮的汤品是极好的。但要懂得挑选，比如白条参是万万不能买的，它是烘焙而成的，所有营养物质都被破坏了。

　　最好的是台党参，也就是武台山当地的党参，但基本上是买不到的。潞党参次之，它的外表很有特色：狮子头、老鼠尾、老人面，头比身子大，横截面地方应该有黑色的树胶，目前市面上价格约为每克3~4元。再差点的就是纹党参了，药店里都能买得到。记住一个原则，太白太干净的党参不能买。

　　姜、萝卜，草根又养生

　　别以为所有补品都是非富即贵的，其实老天爷给了我们很多非常草根但又对身体有益的好东西。比如姜和萝卜便是草根进补的典范。

　　不过，吃姜要记得白天吃，不可晚上吃，而且买姜时要买不加农药的，那些表皮很光滑，皮一搓就掉的都是加了农药神龙丹的，有资料显示，成人只要服用20克的神龙丹就会死亡，可见多毒。

　　阿胶，补血最佳选择

　　想要补血有个最好的选择那就是阿胶，特别适合老人和女性，这几年阿胶的价格上涨飞速，从最初只要2~300元到今年800元/250克，比去年的价格又整整涨了100元。但目前市面上太多假的了，可以这样说，一斤价格在六七百元以下的都不能买。

　　据了解，目前国内大部分制作阿胶的驴皮都是被东阿阿胶厂收购，再加上驴皮本身就不多，所以市面上很多假阿胶都是用皮革下脚料、死猪皮等熬制的，切一块下来用火一烧就有一股恶臭味。所以一定要买正宗的大品牌的，方才不会出错。对了，如果怕阿胶太上火，那可以加个苹果平衡一下。

责任编辑：苏仕颖

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