丰泽：将按“四个最严”要求持续推进治理“餐桌污染”

来源:东南网 2021-10-12 15:25 /

　　　近日，丰泽新制定的《2021年丰泽区治理“餐桌污染” 建设“食品放心工程”工作方案》出台，将按照“四个最严”要求，持续推进治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”工作，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

严格重点环节全过程监管

　　食品原材料从种植到加工，从销售到食用，期间的每个环节都直接关系着食品的安全。丰泽区将紧抓种植、食品生产、食品流通、餐饮服务、食品进出口等各重点环节全过程监管，多措并举，把好关口，全力守护好食品安全。

种植环节

　　强化源头治理。推进耕地分类管理和安全利用。实施化肥农药减量增效行动，全区化肥、农药使用量比2020年减少2％。持续推进耕地周边涉镉等重金属重点行业企业排查整治，动态更新污染源排查整治清单。

　　强化标准化生产。稳步推进“三品一标”（无公害农产品、绿色食品、有机食品和农产品地理标志）产品认证，推行农产品达标合格证制度。

　　强化执法监管。配合市农业综合执法支队执法二大队加强农业投入品监管，规范农资生产经营许可，严格落实限用农药定点经营、实名购买制度，严格落实间隔期（休药期）等规定。开展农产品质量安全整治，严厉打击非法添加、违禁使用、制假售假及私屠滥宰、屠宰病死猪、注水注药等违法违规行为。开展水产品质量安全整治，药物残留快速检测20批次。

食品生产环节

　　开展监督检查。以肉制品、速冻食品、食用植物油、饮料、食品添加剂等食品生产企业为重点，对抽检不合格率较高的进行综合整治，对连续多次抽检不合格的企业提高风险等级。继续抓好“两超一非”问题整治、“塑化剂”污染防控、保健食品行业专项清理整治等行动，推进食品生产加工小作坊规范提升三年行动计划。督促企业定期自查，开展食品安全管理人员抽查考核，抽考企业覆盖率达到100%，抽考合格率达到98%以上。

　　开展风险排查。抓好食品生产企业风险防控和信息交流，食品生产企业年度自查风险报告率达到100%。统筹疫情防控与食品安全监管工作，督促食品生产企业严格落实新冠疫情防控措施。

　　严管特殊食品。深化保健食品行业专项清理整治行动，督促生产企业落实主体责任和自查报告制度，做到“原料来源清、生产过程清、添加物质清、产品品种清、标签标识清”。做好生产企业体系检查配合工作，提升特殊食品质量安全水平。

食品流通环节

　　开展风险排查治理。督促集中交易市场开办者实施食品安全自查制度，加强入场查验管理，定期评价食品安全状况。以食用农产品为重点，以抽检监测、现场检查、情况调查为手段，严厉打击“两超一非”等违法行为。强化校园周边冷加工糕点、冷冻饮品、特殊食品、“三无”食品、“五毛”食品等重点食品的监督检查，保障食品安全。

　　持续推进假冒伪劣食品专项执法行动。重点加强主体资质、场所环境和经营过程三个方面整治，加大监督检查和抽检力度，排查风险隐患，严厉打击制售“三无食品”“劣质食品”“过期食品”等违法犯罪行为。

　　加强网络食品经营线上线下一体化监管。督促第三方平台履行资格审查、证照公示、建立入网食品经营者档案等义务。

　　推动市场升级和冷链物流建设。完成1个农贸市场升级改造或新建；支持商贸流通企业建设改造冷库设施。