闽南网1月12日讯 冬日冷峻的天气里，还有什么比坐在小资情调蔓延的咖啡厅里，捧杯现煮的热奶茶，吃着刚刚出炉的热蛋挞来得惬意？

彦迪店长教大家做奶茶

　　赶在期末考试来临之前，海都小记者又出发啦！上周日，20名海都小记者走进黎明大学的雅图咖啡厅。在大二学生店长陈彦迪的带领下，一个上午的时间，小记者们学会了制作蛋挞、调配奶茶，“望穿秋水”地一起等待这些西点的烘烤和出炉。

　　小记者们难以置信地说：原来自己做的蛋挞卖相、味道可以这么好！大家品尝美食，动手的喜悦感填满了整个咖啡馆。

自己做蛋挞有模有样

小馋猫的周末

　　立成小学六年四班曹雨轩

　　作为小馋猫，绝对不会忘记今天还有蛋挞和奶茶等着我。

　　开始学做蛋挞了，我认真地听大哥哥讲解如何做蛋挞：12个蛋挞要加糖60克，加开水溶解糖后加100克的牛奶，搅拌，然后加入两个鸡蛋，再挤出柠檬汁去腥。拿出放了蛋挞皮的蛋挞底，把刚做的汁倒进蛋挞底，放入烤箱就可以了，大哥哥还特地强调温度要220℃，半个小时就可以吃了。

　　学完做蛋挞后又开始学做奶茶了，另一位哥哥一步一步地教我们做奶茶，当奶茶做好时，蛋挞也端上来了，大家兴奋不已。大哥哥先让我们坐好，然后不慌不忙地分配蛋挞，给我们倒满奶茶，所有人都品尝到了自己动手的美食。

　奶茶初体验

　　丰泽二实小三年一班张冰婧

　　刚到黎明大学，我就看见了一个很漂亮的咖啡厅，里面还有两位帅气的哥哥站在不同的桌子前面欢迎我们的到来。

　　大哥哥戴着一次性手套，拿出了一个红茶包，把它放到有刻度的容器里，再倒200毫升的开水到容器里，然后轻轻摇荡加速茶包的融化。第二个步骤是拿出牛奶，把100毫升牛奶倒进另一个有刻度的容器。这个时候，大哥哥提醒我们：“制作的时候一定要注意热红茶和牛奶是不能直接掺在一起的，因为冷热掺一起会使奶茶变味，所以制作的时候要先把冰块放入热红茶里，然后再把牛奶和红茶放一起。”大哥哥把牛奶和红茶放到一起搅拌均匀，然后再加了一些糖进去，再次搅拌均匀后，美味的奶茶就做好了。

西点之旅

　　鲤城实小五年五班吴烨蓬

　　小朋友们，你们会做西点吗？悄悄告诉你们哦，我也不会，不过今天我有幸参加了海都小记者活动，前往黎明大学学习制作美味的西点。

　　“雅图咖啡馆”这间咖啡馆坐落在黎明大学内，听说这是他们学校的学生自己创办的。一切材料准备就绪后，一位大哥哥教我们如何制作蛋挞了，材料是：蛋挞皮、水、鸡蛋、柠檬片、牛奶、白糖。先把60克糖和100克水搅拌均匀，再把100毫升牛奶倒进里面搅拌，然后放两个鸡蛋继续搅拌，等蛋黄打散后，挤几滴柠檬汁，最后把蛋液倒进蛋挞皮里，放进烤箱烤25分钟左右，香喷喷的蛋挞新鲜出炉咯。

　　小朋友们，你们可以按照以上的步骤，动手体验一把制作的乐趣。

牛奶+红茶

　　丰泽二实小四年二班章子桐

　　指导老师 王巧玲

　　今天我们海都小记者来到了黎明大学的咖啡屋，两位很帅的哥哥已经等候多时。

　　只见桌上已经整齐有序地放好了做奶茶的工具和材料。分别是：一排玻璃容器、一罐红茶茶包、一瓶纯牛奶、白砂糖、一小桶冰块。看了这些，我除了兴奋外，心里还有些紧张呢！

　　哥哥先拿了一个茶包放进容器里，再添上两百毫升热水，用手拿着茶包抖两下。白白的开水立刻变成了淡淡的红棕色。奶是冰的，茶是热的，冷热不能混在一起。于是得用冰块放到热水中，或加热牛奶。然后就可以把茶水和牛奶倒在一起了。再看个人口味加糖，或选甜味牛奶。

　　大哥哥提醒我们最关键的一步——决定奶茶品质的环节“倒奶”。我们使劲地睁大眼睛盯着，只见大哥哥拿起一杯牛奶和一杯茶水，中间间距二十厘米左右，将奶和茶倒在一起。紧接着转了几个圈，只要再搅拌一下，奶茶就好了！嗯，我尝了一口，真好喝！把奶的浓、茶的香结合在一起，这味道倍儿棒！

　我是小小西点师

　　晋光小学五年四班杨昀昀

　　要想品尝卫生又美味的蛋挞和奶茶，亲手做起来。今天，我来到黎明大学和小记者一起学做蛋挞和奶茶。

　　我们戴上手套，分为两组，坐在桌前学做蛋挞。老师告诉我们：“需要的材料有60克白糖，开水100毫升，牛奶100毫升，两个鸡蛋，14个蛋挞饼。”一切准备就绪，把白糖、水、牛奶、鸡蛋加在一块儿，搅拌均匀。这时，这些液体会变成淡黄色。因为鸡蛋是生的，闻一闻会有点腥味，所以要挤出一点柠檬汁，倒入杯子里，原有的腥味就化为香味。随后，把这些液体倒入蛋挞饼，放在铁盘上，用250°C火力烤半小时后，就大功告成。

　　趁着蛋挞还在烤，我们移动到了做奶茶的桌子前。先用200毫升白开水冲红茶包，放入冰块，再冲入牛奶200毫升，加入一勺白糖，一杯香甜的牛奶就新鲜出炉了！

　　我小心地品了一口，真香啊！这时，蛋挞也来了，皮酥酥脆脆的，中间软软的，热乎乎的。我们品尝着自己的劳动成果，心里美滋滋的。

　有得学又有得吃

　　丰泽三实小陈彦宇

　　今天，我们海都报的小记者们来到美丽的黎明大学，在校园内的一家咖啡馆学做蛋挞和奶茶。

　　我们排好队伍，安静地走进咖啡馆，在指定的位置坐好。在我们位置前面的桌子上整齐地放着做蛋挞的工具和材料。做蛋挞的哥哥认真地给我们讲了一些制作的小细节，只见他先在称量杯上放了100克的热开水，再放入60克的白砂糖，用搅拌器把白砂糖和水搅拌溶解，然后放入100克的纯牛奶再搅拌均匀，接着打入两个滑溜溜的鸡蛋继续搅拌。

　　金黄色的蛋黄像两个调皮的小孩子一样在称量杯内翻滚，哥哥说这需要出点力气把鸡蛋打均匀了，颜色才会好看，还要加点柠檬汁去去腥味。最后，把这些搅拌好的汁倒入蛋挞模，这样蛋挞就做好了。在等待蛋挞烤制的过程中，我们又学着制作奶茶。

　　大家都想知道自己做出来的奶茶是怎样的。我等呀等，终于轮到我动手了。在模拟着哥哥的一番做法后，我的奶茶成品出炉了。“哇！真香！真甜！”小伙们都说真好喝。这时，我们等待已久的蛋挞出炉了，我们立马变成一只只小饿狼，从哥哥手里接过蛋挞大口大口地吃着，太满足了！

　　（海都记者 刘燕婷 实习生 吕德灿 文/图）