安溪特色茶粥怎么做 探寻长寿和养生的秘诀(图)
中央电视台4套国际频道《走进中国》栏目5月份播出了《走进安溪》特别节目，在《添寿福地——安溪》和《茶尖上的美食》节目中，安溪特色的茶粥成了大家关注的焦点，一时间，茶粥及其做法成了网络搜索热点，不少市民尝试自己做茶粥。
茶粥美味又养生
茶粽、千层茶糕、茶香鱼、茶香多宝鱼、茶粥、茶爆小河虾、茶香鸡……安溪“茶尖上的美食”，既有传统食味也有现代茶餐，既有农家菜也有高档酒店里的佳肴，每一道美食都展现了茶与美食妙不可言的和谐。茶粽，用肉和茶叶、糯米包裹，茶中和了肉的油腻；千层茶糕，茶让糕点更加软糯，咸香适中；茶香鱼，爆炒的茶梗很好地去除鱼腥味；蜜茶，浓香型的铁观音与冬蜜相结合，起到固肠止泄的作用。从喝茶到吃茶，再到从茶叶里品出新滋味，安溪人与茶密不可分的生活习惯，是安溪人长寿和养生的秘诀。
茶粥在安溪民间，唐宋时期就已经盛行，这也成了当地人特殊的一种饮食乐趣。如果说杯中茶色，令人淡泊明志，那么一碗看似简单的茶粥，是否能令人心生宁静致远的感觉呢？
在《添寿福地——安溪》中，“世博百岁茶寿星”陈省煮的茶粥令人垂涎不已。
茶粥
材料：煮好的米饭一碗、铁观音茶叶8克、枸杞子5克。
做法：先将米饭放入500毫升当地山泉水中，煮沸用文火熬成稠粥；再将铁观音茶冲泡出茶水300毫升，倒入锅里的稠粥中，并放入少量铁观音茶叶，再熬20分钟；最后放入枸杞子，就可以出锅了。
一碗茶粥上桌，茶香四溢，不仅美味，更是养生佳品。(记者 庄建平 文/图)
- 相关阅读:
-
福厦高铁惠安站明日投用 4日至节前两趟动车经停2015-02-03篮球比分直播：18家欠薪企业名单曝光 将列入重点监察目录2015-01-30[快讯]南惠高速一辆吊车撞翻货车 两司机当场殒命2015-01-30
- 新闻 娱乐 福建 篮球比分直播： 漳州 厦门
-
- 中国工商银行北京市分行原党委委员、副行长应维云被开
2024-12-16 17:27 - 中国移动通信集团广东有限公司原党委书记、董事长、总
2024-12-16 17:02 - 遵义市人民政府最新人事
2024-12-16 16:54 - 山西省政协主席吴存荣接受纪律审查和监察调查
2024-12-16 16:53 - 女生用绳子编出五脏六腑 网友：高手在民间
2024-12-16 16:38 - 上海市政府近日发布一组人事任免信息
2024-12-16 16:29 - 海南省纪委监委公布7起群众身边不正之风和腐败问题案
2024-12-16 16:14
- 中国工商银行北京市分行原党委委员、副行长应维云被开
- 猜你喜欢:
-
串联三条线路 80位市民体验篮球比分直播：“多彩公交”之旅2024-12-15计划投资16亿元！泉港两个项目签约！2024-12-16看见惠安｜惠安迹忆2024-12-08
您需要登录后才可以评论， 登录| 注册
晋江创造·运动时尚产业场景创新发布会举行2024-12-06
闽南网推出专题报道，以图、文、视频等形式，展现篮球比分直播：在补齐养老事业短板，提升养老服