2014年闽南茶市四大畅想展望未来一年茶风潮

来源:闽南网 2014-01-09 11:45 / 海峡都市报电子版

　　闽南网1月10日讯自2002年海峡都市报闽南版《茶周刊》创办以来，这份与无数爱茶人走过十余载的专业周刊，已聚集起茶行业内最权威的声音，成为全方位探视茶行业的窗口。

　　每周，我们走访闽南茶市，关注行业热点动态，并深入茶乡，从源头见证了产茶区日新月异的变化；每年，我们都会举办2~3场撼动闽南甚至福建的茶事活动和权威评选，也让更多人结识了蕴藏在缕缕茶香背后的种茶人、制茶人，以及品牌茶企、茶文化的推动者。

　　2013年，是整个行业公认的天寒地冻的一年。所幸，茶行业永远是一个充满正能量的领域，突破、探索、创新永不停歇。全茶系时代已来临，O2O的营销新方式日趋成熟，茶文化精神深入人心，茶已成为都市人放养心灵的归属物，与生活密不可分……

　　2014年，闽南茶市究竟是云卷云舒，继续雾霾笼罩或是见天明呢？让我们一起来期待这个崭新的闽南茶市吧！

【关键词】

全茶系

原产地

　　风靡了近20年的清香型铁观音所散发出的“贵族气质”依旧是那么迷人，但人都有尝鲜的心理，茶客口味也会变。

　　随着红茶、岩茶大热，品牌茶企由单一茶种经营转向全茶系销售成为一种必然趋势。而“原产地”的概念则让力求“正宗”的消费者更为重视。

　　比如，清香型铁观音领导品牌感德龙馨与浙茶集团的合作已启动，去年年末，浙江省非物质文化遗产代表作“九曲红梅”已经引入福建市场，“厝边茶”系列则引进了源自台湾的阿里山高山茶、冻顶乌龙茶、东方美人茶，备受女性消费者喜爱。年后，名茶村将启动浙江龙井和白茶产品研发设计。海堤茶叶则依靠厦门茶叶进出口公司拥有众多原产地基地这个坚强后盾，推出限量小品种岩茶，再掀武夷山头文化热潮。

【关键词】

复兴传统

　　“传统”二字，是茶行业近两年的热词，而这个走势，在2014年将更加明显。

　　首先，制茶工艺上回归传统，讲究正源、正育、正艺，安溪铁观音在这方面的探索最为积极。华祥苑对“正韵”理念的传播日渐深入人心。

　　回归传统还体现在浓香型铁观音的强势回归。以“赛珍珠”而闻名中外的八马茶业的推广作用可谓功不可没，包括让爱茶人更了解浓香茶的前世今生、举办浓香型铁观音高峰论坛、研发“3123”的专业泡法等。

　　回归亦是茶道的复兴，茶叙、茶会等活动也再次流行。

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