从壮大人才队伍到选拔精尖人才，从坚守古法制茶技艺到创新现代茶旅融合……近年来，自安溪铁观音荣膺“双世遗”桂冠后，安溪县乘势而上，在安溪铁观音“非遗”文化的传承与保护方面成效显著，一系列创新举措让安溪铁观音的茶香跨越时空，在现代社会绽放新光彩。

　　人才筑基 激发传承新活力

　　“外形是否紧结匀整洁净，色泽是否乌褐油润，香气是否层次丰富，茶汤滋味是否醇厚回甘且持久……”去年，安溪县举办2024年陈香型安溪铁观音茶王赛，198个来自全县资深茶农、制茶高手的茶样，经评委全方位、多维度品鉴后，最终评出金、银、铜奖。该赛事为选手搭建交流与学习平台。

2024陈香型安溪铁观音茶王赛颁奖仪式

　　以赛促学、以赛促练，作为提升安溪县茶人制茶技艺水平的有力举措。茶王赛在安溪县已走过40多个春秋，从单纯的茶叶竞技赛事，逐步升级为安溪铁观音茶业人才挖掘、培养的强劲引擎，全方位展示安溪茶文化，推动安溪茶文化传承与保护。

　　县茶管委办主任陈志明表示，安溪县将继续实施高素质农民培育工程，壮大茶产业人才队伍。发挥茶王赛导向作用，推动茶事活动广泛化、大众化，持续倡导传统工艺，加强质量安全管理，提升茶行业人才队伍素质，为全县“三茶”统筹发展提供坚实的人才支撑。

　　安溪铁观音的独特醇香源于其复杂、考究的制作工艺。2008年6月7日，乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。为保护、传承非遗制茶技艺，安溪县不懈努力。多年来，出台《安溪县制茶人才认定办法（试行）》，深入实施茶业人才建设“万、千、百、十”工程，通过健全人才培养体系、开展制茶人才分级分类认定、组织各级各类铁观音制作技艺竞赛等措施，加强茶产业人才队伍建设。

茶艺表演

　　截至目前，安溪县拥有国家级非遗乌龙茶制作技艺代表性传承人2人、省级10人、市级20人、县级120人；40人获评“国茶人物·制茶大师”，19人获评“国茶人物·制茶能手”。同时，还有8名安溪铁观音大师、26名安溪铁观音名匠、19名安溪铁观音制茶工艺大师等，并实施茶叶非遗技艺师带徒“长青计划”，建立全链条“传帮带”机制，为安溪茶产业蓬勃发展提供有力人才支撑。

　　学校是人才培养的主阵地。安溪县建有全国唯一的涉茶全产业链本科院校——福建农林大学安溪茶学院，以及安溪茶校、华侨职校等涉茶中职院校，持续培育现代茶产业人才。

　　“我校开设茶叶生产与加工、茶艺与茶营销等相关专业课程，与日春股份公司、八马茶业有限公司等知名茶企合作，通过课程与实践相结合，充实学生的茶文化知识，培养适应社会需求、与市场接轨的茶业专业人才。”安溪茶校校长林云川介绍。此外，安溪茶校深化产教融合，以技能大赛为抓手，全面提升茶业技能人才培养质量，为培育茶产业人才提供有力保障。

　　活态传承 积蓄文化新内涵

　　走进虎邱镇双格小学，高亢悠扬的茶歌在课堂回荡，学生们伴随旋律轻轻挥动手臂；在县实验幼儿园，孩子们在老师带领下学习辨别茶叶嫩度、采摘技巧及保护茶树等常识；在县妇女儿童活动中心，茶艺培训正在进行，学员们系统学习茶文化及茶道礼仪，感受茶的内涵。

幼儿学习茶艺

　　自安溪铁观音荣获“双世遗”桂冠后，安溪县持续深化安溪铁观音茶文化系统核心区建设，实行严格保护。同时加大对安溪茶产业发展史的研究及茶艺、茶道、茶礼、茶俗、茶歌等茶文化的系统梳理，形成体系完整、特色鲜明的安溪茶文化系统。依托中小学、社区、企事业单位等阵地，培养一批能讲好安溪茶故事的茶文化传播人才。

　　“我们还编排创作《铁观音》《香望》《古厝听茶》等茶文化主题情景剧。茶文化舞蹈《茶农匠心》参加2023年中国农民丰收节全国农民群众庆丰收展演并获优秀表演奖，《千揉百捻》参加第七届福建舞蹈‘百合花奖’舞蹈大赛展演。以安溪铁观音冠名的福建女排在各大赛事屡创佳绩，大大提高安溪铁观音的知名度。”县文体旅游局局长蔡雅娟介绍。

　　2024年，安溪县举办“百茶共茗·茶都有戏”2024百茶百戏文化周暨百茶高质量发展交流活动等大型茶文化推广活动15场；深化品牌兴茶行动，依托商会、茶促会到福厦泉、北上广等茶叶销区开展推介活动，前往意大利、日本等16个国家和地区开展公用品牌宣推。

　　安溪茶自古是海丝之路重要的中国符号，近年来，安溪铁观音频频以国礼茶、国宾茶身份登上国际舞台，成为上合组织青岛峰会、厦门金砖会晤、中非合作论坛北京峰会和中英、中印、中朝领导人会晤等重大外交活动用茶。2023年，安溪铁观音走进联合国纽约总部、联合国粮农组织罗马总部及泰国、土耳其、阿联酋、沙特等地开展公共品牌宣传，为中国农产品、民族品牌赢得巨大荣光。

　　近年来，安溪县筹划建设安溪茶叶博物馆、安溪铁观音双世遗展示馆、全球农遗核心区文化园，建设提升溪禾山铁观音文化园、世界茶艺茶道文化交流中心等一批茶业“地标”工程。发挥民间修建的“茶王公祠”“茶禅寺”等作用，创新安溪铁观音茶文化展示传播形式。建设一批茶文化载体空间，改造提升茶庄园、茶店、茶楼，结合安溪铁观音统一品牌形象工作，植入统一的茶文化体系。2024年，安溪县启动云岭生态旅游基础设施建设，创评星级茶空间（大众茶馆）8家，“山水茶事·灵秀安溪”入选全国十条“最美茶乡之旅推荐线路”。

　　下一步，安溪县将深入开展安溪茶史迹调查，促进铁观音农业遗产活化利用。凸显城市茶文化景观，将茶文化元素融入城市设计和乡村建设，加大茶文化宣传推广，策划创作一批茶文化精品，加强茶文化输出，增强世界对安溪茶文化的认同感。（记者 陈和俐）