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蓝田乡:立足生态打造团餐食材供应基地

来源:安溪报 2024-12-10 17:28 /

  近日,走进蓝田乡乌殊村蜜薯种植基地,只见村民们正在清理薯秧、采挖蜜薯,不一会儿,一个个圆润饱满、表皮光滑、色泽诱人的蜜薯便从土里被挖出来……

  “目前,村里共种植蜜薯80多亩,产量超12万斤,且蜜薯品质佳、口感好,不愁销路,收成季,团餐企业争相下单。”乌殊村党支部书记王钦良说,多年来,村里依托蓝田乡团餐产业蓬勃发展的优势,引导村民种植蜜薯、淮山、水稻等农作物,当季的农产品基本上销往团餐企业,带动村民增加收入。

  乌殊村仅是蓝田乡立足生态打造团餐食材供应基地的典型缩影。近年来,该乡高度重视粮食安全问题,深耕团餐领域,牢牢把握团餐发展机遇,形成了一条从“包食堂”到覆盖原材料种植、仓储、冷链、研发等环节的全链条团餐产业。以团餐立乡,以产业兴乡,倾力打造“中国团餐发源地”“中国团餐食材基地”等蓝田样板,激发乡村振兴新活力。

  蓝田乡乡长林水能介绍,为向团餐市场源源不断地提供新鲜食材,该乡有效衔接退茶还耕、撂荒地复耕等工作,因地制宜,因村建地,打造“一村一品”,并实施“金凤还巢”计划,采用“公司+合作社+基地+农户”的经营模式,引导团餐企业回乡建设农产品生产基地。截至目前,共盘活土地2800亩,建成食材基地19个,多家团餐企业与蓝田乡10多个村达成共建。

  蓝田乡紫佳农场创建于2016年,位于蓝二村,近几年,通过土地流转,根据时令季节种植不同的瓜果蔬菜,因为生态好,种出的农产品品质优良,深受团餐企业以及市场客户的喜爱。

  与此同时,蓝田乡也积极引导团餐企业家回乡投资兴业,建设团餐食材生产的加工厂,同时,还建立益溪笋干、芥菜干等农副产品统一收购点,不仅畅通产销对接,批量提供优质食材,还解决农村劳动力就业问题,促进经济社会全面发展。

  蓝田团餐产业的迅速发展,更离不开该乡良好的生态环境。蓝田乡是传统农业乡镇,国家级生态乡镇,境内土壤肥沃,水质优良,气候温暖湿润,对农作物生长十分有益。林水能告诉记者,该乡一直立足生态优势,积极发展特色产业,打造包含种、养、渔为一体的团餐食材供应基地,形成“一村一基地”“一村一品”“一村一特色”的产业发展格局。

  蓝田乡是团餐产业发源地,共有团餐企业300多家,从业人员超过1万人,被授予“中国团餐之乡”“中国团餐食材基地”等荣誉称号。“理田、种粮、顾碗,让肥沃的良田延绵在蓝田大地,把健康的食材端上中国人的餐桌。”蓝田乡党委书记陈永忠表示,将立足乡情,充分挖掘资源禀赋,加强耕地工程项目设施建设,拓展基地建设的数量和品类,打造具有蓝田特色的团餐食材供应链,盘活乡村产业,增加村财以及村民收入。

  (记者 章桂林 通讯员 颜翔龙)

原标题:蓝田乡:立足生态打造团餐食材供应基地
责任编辑:凌芹莉
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