安溪县西坪镇举办传统技艺茶王赛

来源:安溪报-安溪新闻网 2021-05-26 12:12 /

　　揭盖闻香、分辨汤底、匀汤品尝、察看叶底……23日，“安溪铁观音发源地杯”春季传统技艺铁观音茶王赛在西坪镇火热举行。此次大赛以“追源寻韵回归传统”为主题，来自该镇安溪铁观音发源地核心产区的130多个茶样，同台比拼，角逐“茶王”称号。

　　现场，评委们对参赛茶样进行严格品鉴与筛选。经过初赛、决赛、总决赛层层筛选，评委们优中选优，最终评出金奖1名，银奖2名，铜奖3名，优质奖6名。“本次铁观音传统技艺茶王赛整体发酵程度高、水质好，富有观音韵。”评委高达洲介绍，今年评选标准与往年差别不大，但是更注重传统技艺的发酵程度。选送的茶样色香味俱全，且都是按照传统技艺制作。

　　“通过举办传统技艺铁观音茶王赛，挖掘和培养传统制茶能手，引领安溪铁观音传统工艺传承与创新，促进西坪茶产业发展，助力乡村振兴。”西坪镇茶产业发展促进会会长王培坤说，此次春季传统技艺铁观音茶王赛，是该镇时隔近20年再次举办传统技艺铁观音茶王赛。“现在年轻人对传统技艺铁观音的意识相对比较模糊。”王培坤认为，此次茶王赛能够让更多的年轻茶农、茶商重视传统技艺，也能为茶农、茶商搭建交流平台，提升种茶制茶水平。

　　近年来，西坪镇立足“茶叶原乡”优势，狠抓品牌质量建设，在推进茶产业“种植标准化、加工现代化、营销品牌化”进程的同时，全力打造“铁观音茶发源地古茶都、茶文化生态旅游新名镇”，力争实现茶文化茶旅游与茶产业“比翼双飞”，品牌发展成效显著。下一步，该镇将从生态茶园建设、茶园精耕细作、传统制作技艺研究和茶文化挖掘等方面着手，做好传统技艺铁观音的传承与创新，助推实现茶产业“二次腾飞”。（记者吴梅珍）

原标题：西坪镇举办传统技艺茶王赛

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