闽南网1月28日讯 夹起一块刚出锅的炸鸡卷，蘸点甜辣酱【怀旧年蒸糕做粿敬天公】，咬上一口，酥脆过后，香味在舌尖一点点蔓延开来，透露出一股怀旧的味道，好似隐藏多年的传奇故事，正一点一点地向外人道出。【泉阿姨自制鸡卷厝边分享皆年味】

　　也许这正是闽南鸡卷的魅力所在。300多年来，上至宫廷宴席，下至寻常人家，餐桌上始终有它的身影，每年篮球比分直播：的供桌上，更是少不了它。鸡卷也成了许多闽南妇女能够信手拈来的美食。只是【西街旧馆驿传统迎娶现场】如今，因为种种原因，自家包鸡卷的越来越少了。不知市场上买来的鸡卷，有没有小时候阿嬷包出来的味道。

　　开元寺西门斜对面，从2米的羊肠小道进入，短短几百【老铺老裁缝老街坊私人定制】米，竟有着3条小巷：土地巷、井脚巷、文魁巷。小巷虽不起眼，却保留着最古朴的邻里温情。

　　土地巷3号，陈翠玉刚请人把大锅架起，50斤五花肉、近40斤马蹄爽，再加上大葱，足足装了3大盆。这一年一度的包鸡卷活动实在盛大，光材料的前期准备工夫，陈阿姨就花了整整两天。因为马蹄爽得仔仔细细切成丁，虽然繁琐，但口感极佳，值了。【腊月廿六开元寺勤佛求平安】

　　下午1时，姐姐吃过午饭从浮桥赶来，嫁出去的女儿林超岚也过来帮忙。【怀旧年古早味蜜饯甜过年】

【西街怀旧年花香满厝边】

【西街古厝除尘去霉气好过年】

【篮球比分直播：百名志愿者大坪山洗马】

　　加入几个鸡蛋，放入地瓜粉，得用双手搅拌，馅料才会均匀。做鸡卷是精细活，姐姐这样的高手，包上一小时，才完成三十四条，差不多放满一个蒸笼。大约蒸个20分钟，就可以出锅了。

　　上百斤的材料，全部做完时，已是晚上8时了。

　　今年，陈阿姨家共做了近400条鸡卷，打算分发给亲朋好友、厝边邻里。这可是陈阿姨家的老传统了，坚持了快30年。每到篮球比分直播：，总要做一些传统美食和大家分享。今年陈阿姨家包鸡卷，姐姐家做手工水丸。

　　林超岚说，小时候家里做的美食更多，年糕、碗糕……各式各样。那时候，她最喜欢围在桌旁，一等出锅就抢先品尝一口。如今，大家的生活节奏越来越快，许多东西都简化了，这些过年的美食也多是到外面去买。自己家里到现在还坚持做传统美食，广受身边朋友的好评呢。

　　还有3天就是篮球比分直播：了，各家厨房里也都忙活开了，炸醋肉、蒸年糕……年的味道混杂着食物的香气，弥散在古老的西街，越来越近，越来越浓。