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“食”刻守护!平和大溪镇包保干部开展校园食品安全“大体检”

来源:闽南网 2025-05-30 19:48 /

  闽南网5月30日讯(通讯员 卢国义 闽南网记者 张恩培)为进一步压实学校食品安全主体责任,近日,平和县副县长、县公安局局长徐荣德与大溪镇主要领导带队,组织包保干部深入辖区学校食堂,开展全覆盖食品安全督导检查。通过“检查+指导+整改”三位一体工作模式,全面排查风险隐患,推动校园食品安全管理提质增效。

  高位部署 联动夯实食安责任根基

  检查组一行深入小灵通幼儿园、大溪中心幼儿园等5所校园食堂开展实地检查。督导组对照食品安全“两个责任”清单,通过实地查看、现场询问、台账核查等方式,重点检查后厨环境卫生、食材储存加工、餐具消毒保洁等关键环节,详细了解“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况。县领导强调,校园食品安全事关千家万户,各责任单位要提高政治站位,严格落实包保责任,确保师生用餐安全。

  精准施策 靶向发力消除风险隐患

  检查过程中,包保干部围绕五大重点领域开展督导,严格核查食材进货台账,确保肉类、蔬菜等大宗食品来源可追溯;规范食品留样管理,要求留样量达标、标识清晰、记录完整;强化从业人员管理,对健康证持证情况和操作规范进行抽查;全面排查设施设备隐患,重点检测消毒柜、冷藏设备运行状况;五是推进“明厨亮灶”工程,有序实现后厨操作全程可视化。同时,大溪市管所同步开展食品安全快速检测,对食用油、蔬菜等食材进行抽检,检测结果全部合格。

  长效治理 创新机制构建监管闭环

  针对检查中发现的防蝇设施老化、台账登记不及时等问题,大溪镇食安办建立“问题清单+整改台账+跟踪复查”的闭环管理机制,明确整改责任人和完成时限,实行“销号式”管理,确保问题整改件件有落实、事事有回音。此外,督促引导各校园食堂完善校园食品安全举报专线及线上反馈渠道,定期召开家长座谈会广泛收集意见建议,构建起“政府监管、学校自律、家长监督”的多方共治格局。

  下一步,将持续深化食品安全包保责任制,把食品安全督导与平安校园建设深度融合,通过定期开展“回头看”、组织业务培训、强化宣传教育等举措,切实守护师生“舌尖上的安全”。

责任编辑:李晓灵
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