漳州芗城区：“食”力护航保障中高考食品安全

来源:闽南网 2024-05-31 20:16 /

　　闽南网5月31日讯（通讯员孔怡乐闽南网记者周怡楠文/图）为落实省、市纪委监委2024年点题整治工作中“整治中小学配餐及食堂食品安全问题，守护青少年‘舌尖上的安全’”项目要求，保障中、高考期间广大考生饮食安全。近日，芗城区市场监管局开展校园食品安全专项检查行动，“食”力护航，守护师生“舌尖上的安全”。

　　加强风险隐患排查，筑牢食安保障“防护网”。芗城区市场监管局联合局派驻纪检组、区教育局先后对漳州市第一中学、漳州市第三中学、芗城中学、漳州市北斗中学等学校开展食品安全检查行动，着力守护好校园食品安全阵地。

　　现场督促考点学校严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》，严格落实食品原材料索票索证、从业人员健康管理、食品规范加工流程、餐具清洗消毒清洗、健全完善“日管控、周排查、月调度”等各项制度记录。并针对检查过程中发现的问题开具整改清单，督促学校食堂即知即改、整改到位，要求学校进一步加强食品安全管理，切实履行食品安全主体责任各项要求。

检查学校食品安全主体责任落实情况

检查学校食堂食品储藏管理情况

　　强化食品专项抽检，拉紧校园食安“警戒线”。芗城区市场监管局组织人员于2024年5月20日起集中对辖区内中小学校、幼儿园和托幼机构食堂进行大宗食材及餐饮具全覆盖专项抽检工作。抽检小组深入学校食堂后厨，重点抽查米、面、油（食用植物油）、肉、鱼、蛋等大宗食材样品，并对公众关注度较高的食用农产品、粮食加工品、食用油和油脂及其制品等8大类食品进行进行检测。截止到5月30日，抽检小组已完成抽样107批次，后续对于检验不合格（问题）信息，将及时通报相关部门。