点题整治丨漳州芗城区开展八闽校园食安“你我同查”行动

来源:闽南网 2023-12-20 17:22 /

　　闽南网12月20日讯（通讯员孔怡乐闽南网记者梁政文/图）为切实保障广大师生饮食安全，深入推进中小学配餐及食堂食品安全问题“点题整治”工作，日前，芗城区市场监督管理局开展配餐单位、学校食堂开展“你我同查”行动。

　　12月14日，芗城区市场监管局联合漳州市市场监管局、芗城区教育局，以及社会监督员、家委代表等社会各界人士一同前往福建可园集体用餐配送企业，对集配企业的食品安全主体责任落实情况、后厨场所设施设备情况及储存管理、卫生消杀、加工制作、出餐及餐后留样等进行全流程检查。

　　其间，检查人员以陪餐的形式检验饭菜，实时了解在校学校餐饮情况，从食品安全、餐食口味、营养搭配等方面进行客观评价，督促餐饮服务提供者自觉提升食品安全管理水平，为公众提供更加安全、健康的饮食环境。

　　随后，各方代表共同座谈，围绕企业食品安全管理、供餐能力、保温和配送过程等关键环节进行讨论，企业管理方认真听取代表们对集体配餐食品安全监管工作的评价和意见，进一步加强集体用餐配送单位监管，拧紧校园食品“安全阀”，筑牢校园食品安全防线。

　　与此同时，由芗城区市场监管局执法人员、派驻市场监管局纪检组组长、人大代表、政协委员组成的“突击小分队”前往芗城中学，对学校食堂开展突击检查。检查组对照《餐饮服务食品安全操作规范》，重点检查从业人员健康证和培训制度落实、食品原材料索票索证、用餐留样及留样记录等情况，针对现场检查发现的问题提出整改意见，督促其立行立改。要求学校严格落实食品安全主体责任，完善“日管控、周排查、月调度”机制，树立守法、诚信、尽责意识，切实保障师生饮食安全。

　　据悉，此次芗城区开展的八闽食安“点题整治”“你我同查”行动，是市场监管部门与社会各界力量共同守护公众饮食安全的具体实践。下一步，芗城区市场监管局将继续加强对学校食堂和集配企业的食品安全监管力度，推动食品行业健康发展，为辖区广大师生营造一个安全、卫生、放心的饮食就餐环境，切实守护校园美好“食”光！

责任编辑：李晓灵