2017年三十大谣言盘点：谣言内容+真相揭露
6.肉、蛋、奶是现代老年病的根源
谣言内容
有流传甚广的网文称，“素食可以防治各种慢性疾病”，“肉、蛋、奶是老年病的根源”。
真相
从食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋在全民较真（Fact_Check）上发布的文章可以看出，网文中的说法欠妥。
肉蛋奶是人体必需的铁、锌、钙、维生素B12和蛋白质的重要来源，而素食如果在膳食均衡上安排不好，又有营养素缺乏的危险，易导致营养不良。所以合理膳食才是健康饮食的关键。
7.某咖啡连锁店承认糕点含致癌橡胶鞋底原料
谣言内容
一则关于面粉 “增筋剂” 的报道今年又被“旧闻重发”出来。报道称：“某咖啡连锁店承认在中国所售糕点含致癌橡胶鞋底原料（偶氮甲酰胺）……目前英国、欧盟、澳洲已禁用！”
真相
食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋发文称，偶氮甲酰胺是一种食品添加剂，用于面粉的漂白和氧化，常作为面粉増筋剂使用。从全世界对偶氮甲酰胺的安全评估来看，偶氮甲酰胺安全性其实很好，并不会使人得癌症。偶氮甲酰胺的降解物也没有致癌性。
8.空心菜是毒中之王
谣言内容
朋友圈曾盛传一则消息：“空心菜是吸收农药和重金属最厉害的蔬菜，重金属超标对人体可能带来致命的伤害。国外都拿空心菜净化土壤用，没人吃。”这消息让很多人惶惶不安。
真相
南京仙林检验中心对韭菜、菠菜、芹菜、苋菜和空心菜五种蔬菜进行了检测，从结果来看，每个样品都检测出了重金属，但含量远远低于国家标准限量。空心菜相比其它蔬菜，几乎所有指标都处于中等，有的还低于其它蔬菜。蔬菜是否重金属超标，并不取决于蔬菜本身，而是种植地的土壤和水是否受到污染。对于国外利用空心菜吸收快的特性，来净化土壤的说法，专家表示从未听说，做法本身也不可行。
9.红心柚子是染色的
谣言内容
网上流传着“红心柚是打针染成红色”的说法，而且有人在打开购买的红心柚之后发现，红心柚的果肉红色不均匀。
真相
北京市政府投资建设的公益性科普门户网站“蝌蚪五线谱”官方微博刊文称：红心柚果肉之所以是红色，是因为比普通柚子多了β-胡萝卜素和番茄红素，对人体显然无害。而果肉颜色不均匀的情况，主要是受生长环境的影响。同一个柚子里，每一瓣的大小都不一样，口感和颜色也有差别。完全一样的情况反而是不常见的。
至于打针染色的说法，给柚子打针既容易造成柚子难以保存，又很难实际操作，根本就是得不偿失。
10.桃子西瓜同食有剧毒
谣言内容
一篇朋友圈把西瓜和桃子连在一起，指出：桃子和西瓜千万不能一起吃，会产生剧毒马上丧命，请将这个科普知识转发给身边的人。看到这样的标题和内容，大多数吃瓜群众是不敢以西瓜和桃“试命”的，毕竟性命攸关，可不是闹着玩儿的。
真相
中国疾控中心营养与健康所食物营养评价室副研究员徐维盛指出，根据《中国食物成分表（第二版）》数据显示，桃子和西瓜在营养成分上没有很大的差别，都富含水分，只不过桃子的含糖量更高一些，而西瓜鲜红的颜色含的胡萝卜素更多一些，二者同食并不会产生所谓的食物相克。
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