台创园里的“台湾味”：打造岚台结合的美味

来源:平潭时报 2016-07-04 11:17 /

　　在台湾创业园的上班族有口福了!几个台湾青年联合打造的创客餐厅——创客食代正在试营业中。

　　“我要一份锅烧意面”“我来一份食代炒饭”……走进餐厅，各种饭菜香挑逗着味蕾，创业园的白领在窗口前点完餐，便找一个位置坐下来，等待着美食上桌，整洁、清爽的用餐环境让人倍感舒适。

台创园上班族在创客食代就餐

打造岚台结合的美味

　　“我们从5月开始试营业，目前菜式不是很多，但每样都坚持地道的‘台南味’。”创客食代餐厅总经理吴秉豪介绍，餐厅里的大部分食材都通过“海峡号”等从台湾漂洋过海而来。当然，也有例外。餐厅里，台南虱目鱼丸就被换成平潭马鲛鱼丸。这样一来，既保证了配料的新鲜，又实现了“台南味”和“平潭味”的完美结合。

　　“目前顾客很多都是平潭当地的，我们希望能够在保持台湾味的同时，适应当地口味。”吴秉豪说。

　　“环境不错，尤其服务态度特别好，让人来了还想再来。”上班族何伟伟说，自己也提出了一些建议，餐厅非常虚心地接受了。

　　台湾青年李政宪表示，创客食代的试营业，对他来说是一种“舌尖上的幸福”。“有时候会特别想吃台湾口味的东西，现在园区就可以吃到了，感觉很好。”李政宪说。

　　期待更多台湾青年加入

　　去年9月，福建两岸金桥人力资源有限公司组织20余名台湾青年来平潭培训和参观考察，吴秉豪和蔡人杰(创客食代餐厅副总经理)正是那时萌生了来岚创业的念头。“看到平潭一片热土朝天，又了解了台创园对台湾青年创业有扶持政策后，觉得这里机会很好。”吴秉豪说。

　　经过数次考察，今年1月，吴秉豪和蔡人杰等与福建两岸金桥人力资源有限公司、平潭台创园共同运营台湾创客餐厅。经过几个月筹备，5月16日，创客餐厅开始对外试营业。一个多月以来，营业额持续递增，食客络绎不绝前来“尝鲜”。

　　“创客食代团队目前共有4位台湾青年。”蔡人杰说，期待更多人加入，带来更多不一样的美食。

　　为此，创客餐厅策划了“一日店长”的活动，在台湾社交网络上推广，招徕有意愿的台湾青年，到餐厅当一天店长，感受这里的创业氛围。

责任编辑：黄柳君

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