南平浦城县食药监局构筑食品安全“防火墙”

来源:东南网 2015-01-06 16:04 / 海峡都市报电子版

用心守护“舌尖上的安全”

　　民以食为天，食以安为先。食品安全与群众生活息息相关，然而，食品监管却一直是个大难题。浦城县食品产业规模化、集约化程度不高，“多、小、散、乱、差”的问题比较突出。如何突破难点、确保人民群众“舌尖上的安全”？2014年以来，浦城县食品药品监督管理局推出系列措施，建立相关机制，使食品监管实现常态化，构筑起一道“横向到边、纵向到底”的食品安全“防火墙”。

练好内功，锻炼队伍

　　4日，在县蔬菜批发市场，经理陆金明正在对蔬菜是否含有二氧化硫、甲醛等农药残留物进行检测，他一边工作一边对食药监局的工作人员讲解技术要领。这是浦城县食药监局开展干部业务培训的一个画面。

　　去年3月中旬，浦城县完成了食品安全监管职能划转，县食药监局担负起原质监、工商等部门承担的食品生产环节和流通环节的监管工作。为让划转来的工作人员尽快熟悉相关业务，胜任监管工作，该局通过举办集中授课，派遣人员到食品生产、销售领域实践等方式，使工作人员夯实了理论基础，提高了实际操作能力。

重心下沉，加强整改

　　去年8月5日，有群众向仙阳监管所反映，有人用不合格生猪加工烤乳猪肉。经查，确有其事。针对仙阳镇加工烤乳猪肉摊点较多的情况，仙阳监管所与检疫部门加强配合，组织辖区内猪肉加工户成立行业小组，签订承诺书，杜绝未检疫生猪上市，规范猪肉加工行为，提高卫生质量标准，发挥行业自律作用，引导和督促加工点进行整改。

　　在食品安全的攻坚战中，为了确保监管实现“纵向到底”，该局在万安、莲塘、临江、仙阳、九牧、石陂、永兴等乡镇建立了7个基层所，每个所负责周边2至3个乡镇的食品安全监管任务。去年7月底至8月初，基层所组织人员，加大巡查力度、密度，对各自辖区内的食品生产企业进行抽检，对出现问题的企业实施处罚。截至目前，已完成了对45家食品生产企业，46个品种食品的检测工作，对一家使用过期原料加工食品的企业责令停产、立案查处。

分类监管，填平“真空地带”

　　食品安全监管为何难?因为存在“真空地带”。

　　“加工金桔桂花、酸枣糕等的小作坊不在南平市小作坊目录之列，难以约束。它们多以经营本地传统美食为主，是相关群众生活的经济来源，不能简单地取缔了之。”浦城县食药监局局长吴建华说。

　　去年以来，该局把食品生产加工小作坊专项治理作为工作重点，通过摸底排查，开展分类整治。生产传统低风险食品的企业，如具备条件，则督促其依法申办生产加工条件核准，如暂不满足条件，限期整改、限期申证。对生产高风险和非传统食品的未取证小作坊，按照无生产许可证予以查处;对生产加工条件恶劣、使用非食品原料或制售假冒伪劣食品的“黑窝点”，坚决予以取缔。

无缝对接，编织安全网

　　去年5月13日凌晨4点，浦城县食药监局与公安部门对城关12家水发鱿鱼加工点进行突击检查，发现一批水发鱿鱼存在食用安全隐患。目前，公安部门对4家涉嫌违法当事人进行刑事立案。

　　专项整治行动与日常监管工作的无缝对接，实现了职能上的良性互补、合力上的集成效应。去年以来，在加强日常巡查和监管的基础上，该局与工商、公安、卫生及行业协会等联合开展了“打两非治源头”食品安全专项行动、农村食品专项检查、校园及周边食品市场专项检查、乳制品专项整治、医疗器械“五整治”、肉制品专项检查以及食品安全隐患排查等多个专项整治活动，确保了食品药品市场秩序安全稳定。