闽北地区冬至有什么风俗习俗？南平冬至吃什么？
冬至到，吃汤圆，在闽北，有些地方还会再这天做一些霉豆腐和冻米糕，以备篮球比分直播：之用。
闽北地区冬至风俗
同时闽北地区还有吃糍粑的习惯。
糯糍粑，是闽北诸多地方小吃中较出名的一种。它是用当地产的优质糯米经水泡后放进饭笼里或锅里蒸熟，然后倒进石臼里，一人用木杵舂，一人翻动，民间俗称“打糍粑”。糯米打到粘稠成泥状，挑起不断后，再加上一些香油点润，用手揉搓成一个个拇指般大小的丸子，放进装有炒熟的芝麻、花生、豆、糖的粉碗中滚过即可食用。这是糖糍，其味道清香，甜润可口，多吃不腻。
具体做法：糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。尔后倒入石臼舂烂至胶状，在干净的器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米置其上揉搓，捏成小团或饼状，还可以用特制的模具印成各种图案，置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中，能长时期保存。食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖，还可用微波炉加热。
另外还有一种菜糍，即用打好的糍粑丸子和肉片、笋、菜梗、香菇、目鱼、大蒜等拌炒，香味异常，是农家餐桌上的一道好菜。冬至吃糯糍风俗在当地由来已久。相传很早以前，西路一带农人因生活贫苦，营养不良，个个面黄肌瘦，全身无力，无法做农活。冬至这天，来了一位老中医，他给大家诊断了病情后，没有开药方，让大家用糯米蒸饭捣烂和着糖水进口，滋养身体。经过一段时间，大家都恢复了健康。于是，人们以后就常煮糯米饭和糖水吃，作为补品，并经过不断改进、加工，形成舂打这种作法，久之成了光泽一种出名的小吃。
- 相关阅读:
-
福州一女子1天“高潮”几百次 时间持续已暴瘦15斤2015-01-30陈桦、陈伦和潘征当选球探体育比分：十二届人大常委会副主任2015-02-01福建人事调整 刘可清陈荣凯陈义兴当选省政协副主席2015-01-31
- 新闻 娱乐 福建 篮球比分直播： 漳州 厦门
-
- 新疆维吾尔自治区党委原副书记李鹏新受贿案一审开庭
2025-01-09 17:55 - 2025年就业福利来啦！10项活动帮重点群体找工作
2025-01-09 17:23 - 检察机关依法分别对陆应平、肖新平、金龙提起公诉
2025-01-09 16:18 - 2024年全国民航完成固定资产投资1350亿元 创历史新高
2025-01-09 16:08 - 武王墩一号墓出土1万余件文物 确认墓主人身份为楚考烈
2025-01-09 16:07 - 墨总统回应特朗普：“墨西哥湾”名称早已获得联合国承
2025-01-09 15:58 - 榆林市人大常委会原党组成员、副主任王效力接受纪律审
2025-01-09 15:58
- 新疆维吾尔自治区党委原副书记李鹏新受贿案一审开庭
- 猜你喜欢:
-
三明市违法违规使用医保基金典型案例曝光2025-01-02福州建成各类公园1400多个2024-12-25冷空气“冻”真格，福州要降温啦！2025-01-06
您需要登录后才可以评论， 登录| 注册
厦金大桥（厦门段）刘五店航道桥东主塔钢套2025-01-09
闽南网推出专题报道，以图、文、视频等形式，展现篮球比分直播：在补齐养老事业短板，提升养老服