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古田玉源村:红曲作坊“小”升级 乡村发展“大”文章

来源:闽东日报 2023-04-11 17:49 /

  近日,经过改造升级,古田县平湖镇玉源村34家红曲作坊重新焕发生机。

  据悉,玉源村是“红曲生产专业村”,有千年红曲生产历史。

  为了促进玉源村红曲产业升级,今年以来,平湖镇按照“整改提升一批、关停合并一批、做强转企一批”的总体思路,对初验合格的小作坊给予改造费用60%、最高不超过3万元的补助,同时,加强宣传,全方位推动小作坊改造升级。

  “此次改造有效提升卫生环境、优化红曲产品质量、美化村庄‘颜值’。”平湖镇项目负责人李大镇说。

  “一千多年来,玉源村在传承中不仅形成精湛的传统制作技艺,也形成了以红曲美食、红曲风俗为基础的红曲文化。”平湖镇副镇长林晓平说。

  平湖镇在推动玉源村红曲作坊改造的同时,大力开展人居环境整治、污水系统提升,同时,挖掘红曲文化,建立红曲协会,启动“中国红曲第一村”概念性规划设计,致力借助旅游提升村庄人气、打出红曲品牌。

  据悉,目前,玉源村已建成一座红曲博物馆。“下一步,我们将推进智能停车场建设项目,结合传统节日筹办红曲美食节,把消费者‘引进来’,推动红曲产业更上一层楼。”李大镇说。(见习记者 俞锦阳 陈祎凝 通讯员 蔡炜炜)

原标题:古田玉源村:红曲作坊“小”升级 乡村发展“大”文章
责任编辑:连培煌
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