远“姜”多亲“蜜” 秋日养生有道

来源:晋江经济报 2023-10-13 10:32 /

　　近日，患者小张前往晋江市中医院就诊，接诊的医生发现，该患者每天坚持喝一杯红枣姜茶，结果把自己喝得上了火。为此，晋江市中医院内分泌科陈晓红医生提醒：古人常说“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜”是有道理的。

　　多喝蜜少吃姜

　　进入秋天，要多喝蜜，少吃姜。这是为什么呢？

　　陈晓红说，这是因为，秋天气候干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。为了适应秋天这种干燥的特点，人体就必须经常自己“补液”。但是，如果光喝白开水，并不能完全抵御秋天带给我们的负面影响。因为水分进入人体后，很快就会被蒸发或排出体外。所以，对付秋燥的最佳饮食良方:“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”换言之，喝开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，水分就不那么容易流失了。这种方法，与现代医学中的给病人补充生理盐水是一个道理。

　　记者了解发现，蜂蜜是大自然赠给人类的珍贵礼物，它所含的营养成分特别丰富，主要有葡萄糖和果糖，还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益寿。为此，秋天经常服用蜂蜜，不仅有利于疾病的康复，而且还可以防止秋燥对人体的伤害，起到润肺养肺的作用。

　　“秋天，白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水。”陈晓红建议，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥引起的便秘，可谓一举三得。为了自己的身体不受秋燥的伤害，以此作为养生补充津液的基础依据，可以更好地帮助大家度过“多事之秋”。

　　辛辣饮食应少吃

　　那么，秋燥时节除了不吃姜，可以吃各种辛辣烧烤之类的食品吗？

　　对于这个问题，陈晓红坦言，建议不吃或少吃各种辛辣烧烤类的食品。这些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火，将少量的葱、姜、椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃。姜可吃，但不可多吃，特别是秋天。因为秋天气候干燥、燥气伤肺，再吃辛辣的生姜，更容易伤肺，加剧人体失水、干燥。秋天不食或少食生姜以及其他辛辣的食物，早已引起古人的重视，更为今人的饮食提供了思路。

责任编辑：凌芹莉