存活率主要用于安全性验证

　　12月6日，广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任黄俊明向北青报记者承认，该中心确实曾参与相关863计划课题。“这个项目是存在的，课题编号是2010aa023001。但我们只参与了前期大鼠的实验，不负责人体实验部分”。

　　据黄俊明介绍，这个863课题组成员包括几所大学、几个研究机构和多家企业。“当时那是一个很庞大的项目，凉茶只是其中一个子项，我们团队负责其中一部分工作”。

　　他向北青报记者回忆了项目操作的经过，当时一共有三款凉茶参与实验，其中加多宝和王老吉的实验涉及大鼠存活率，红罐和绿盒包装都有。另一个品牌产品则不涉及这项指标。“我们的动物实验主要围绕凉茶安全性展开，大鼠的最终存活率是一项对结果考察的指标。” 黄俊明说，“加多宝和王老吉参与的实验均获得成功，动物存活率达到之前的实验设计，实验的事实结果是，用了凉茶的大鼠比没用凉茶的大鼠活得更长久。”

　　黄俊明反复强调：“存活率只是我们的实验结果，并非实验目的。至于是否说明王老吉有延年益寿的功能，这个我无法给出结论。至于企业怎么宣传，那不是我们能控制的。”

　　在被问及此次科研项目的经费问题时，黄俊明表示，科研项目都有资金配套，该项目除去上级拨款外，承担项目的各个单位也均有投入。“当时王老吉、加多宝以及另一家凉茶企业均在样品、材料、生产、加工、实验等方面提供了大力支持，保证了项目的顺利进行。”

　　而广东省疾控中心一名工作人员则表示，王老吉发布的研究成果仅提到实验结果约10%，但没有提供具体的实验细节和实验数据，连实验人员都没有提及。“结果非常含糊，言语不详，所以我们也在进一步核实，但我们暂不对这个实验结果负责”。

　　专家：凉茶并不适宜所有人

　　中国农业科学院农产品加工研究所副所长王凤忠表示，由于大鼠与人属于不同物种，在大鼠试验中取得的结论并不一定适用于人体。

　　王凤忠介绍说，相关功效的试验往往需要果蝇、大鼠、猴子等一系列动物试验，最终再进行人体试验。由于人体构造的复杂性，许多在动物身上起作用的成分可能对人体影响并不大，“如果说要延长人类寿命10%，那大鼠试验中至少需要延长寿命30%”。

　　王凤忠介绍，目前在功能性食品的相关试验中，并没有类似“延长寿命10%”的说法。“现在谁也不敢说可以提高人类寿命10%，即使是药品，也不敢宣称有这样的功效”。

　　王凤忠表示，凉茶并不是适合所有人饮用，“每个产品都有它的最适人群，不可能有某项产品可以包治百病。就像有人吃鸡蛋会过敏一样，凉茶也不可能对所有人都有益”。

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红告诉北青报记者，要证明王老吉有延寿证明，需要拿出准确的研究数据，“没有数据的结论从我个人角度来说是不信的”，而且无论是维生素饮料还是精力饮料，目前并没有功能性饮料能够延长寿命方面的相关研究。

　　范志红表示，这种延寿的研究需要跟踪很多很多年，而且样本要很大，并且得避免各种混杂因素，也就是说要排除其他影响寿命的因素去证明只有这一个因素产生影响。

　　范志红说，她并不是很了解王老吉凉茶配方中的中药成分，但仅就其作为一种高糖饮料来讲，就不适合所有人饮用。另外从宣传的角度来讲，突出产品的延寿功效也是不合适的。普通食品是不能宣传其功效的，即使凉茶属于保健品，“延寿”也不在保健品的功效之列。

　　北青报记者从国家食品药品监督管理总局网站上查询到，王老吉凉茶母公司广州王老吉药业股份有限公司食品饮料分公司将其产品注册为植物饮料，也就是说王老吉凉茶属于饮料并不是保健品。

　　而根据卫生部2003年印发并开始实施的《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)的相关规定，有健康声称的保健食品可申报增强免疫力、抗氧化、辅助改善记忆、缓解体力疲劳、减肥等27种功能，其中并不包括延寿这一功能。